- Χωρίς γαλακτοκομικά
- Υγιής
- Χαμηλά λιπαρά
- Χωρίς καρύδια
- Χορτοφάγος
- Χορτοφάγος
κάνει:
8Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΚόστος:
φτηνόςΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 98 kCal | 5% |
| Λίπος | 2g | 3% |
| - Κορεσμένα | 1,7 g | 9% |
Μάθετε πώς να φτιάχνετε το παραδοσιακό ψωμί pitta με τη συνταγή ψωμιού easy pitta. Αυτά τα φρεσκοψημένα ψωμιά ψωμιού pitta εξυπηρετούνται καλύτερα ζεστά από το φούρνο με τις αγαπημένες σας βουτιές σαν νόστιμο σνακ. Αυτή η συνταγή κάνει 8 πίττα ψωμιά. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για διάστημα έως 2 ημερών από την πλευρά της κουζίνας. Μπορείτε να παγώσετε το σπιτικό ψωμί σας pitta μόλις το φτιάξετε και ψύξετε. Το κατεψυγμένο ψωμί pitta θα διαρκέσει περίπου 2 μήνες στην κατάψυξη.
Συστατικά
- 200 γραμμάρια (7 γραμμάρια) ισχυρό, απλό λευκό αλεύρι
- Πιέστε αλάτι
- Πιάστε τη ζάχαρη
- ½ κουταλάκι του γλυκού ζύμης ταχείας δράσης
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Ταψί
Μέθοδος
Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε το αλάτι, τη ζάχαρη και τη ζύμη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε ζεστό νερό 125ml (4fl oz) και το ρίχνουμε στο αλεύρι. Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί σε μια ζύμη. Ζυμώστε το για περίπου 8-10 λεπτά, είτε με το μηχάνημα είτε με το χέρι, μέχρι να είναι ομαλό και ελαστικό.
Σχηματίστε τη ζύμη σε μια σφαίρα και τοποθετήστε την σε ένα ελαφρώς βουτηγμένο κύπελλο. Καλύψτε το μπολ με το φιλμ και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή για μια νύχτα, πριν χρησιμοποιήσετε, έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 7 ή 220 ° C. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο για να ζεσταθεί.
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και ζυμώστε την ελαφρά σε μια επιφάνεια που λερωθεί με αλεύρι, για να χτυπήσει τον αέρα από αυτό. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια.
Ψήστε 4 κομμάτια την ώρα. Ρίξτε κάθε κομμάτι ζύμης πολύ λεπτό σε οβάλ, περίπου 15 x 10cm (6 x 4in). Τοποθετήστε ωαλάκια στο ζεστό φύλλο ψησίματος και ψήνετε για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να φουσκωθούν τα ψωμιά. Γυρίστε τους και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά, γι 'αυτό είναι ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές. Χρησιμοποιήστε το ζεστό φύλλο ψησίματος για να μαγειρέψετε τα υπόλοιπα pittas.
Τα καλύτερα που καταναλώνονται φρεσκοψημένα, εξυπηρετούν τα pittas ζεστά με βουτιά, όπως hummus και taramasalata. Δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη.