Βασίλισσα της συνταγής Pancakes

εξυπηρετεί:

5

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Εάν είστε οπαδός της βασίλισσας της Pudding, σίγουρα θα αγαπήσετε τη βασίλισσα των τηγανιών - ένα κτύπημα τηγανίτας σε αυτό το κλασικό!

Κορυφή τηγανίτες σας με ένα πολυτελές μίγμα μούρων και κρεμώδη, gooey μαρέγκα. Χρησιμοποιήστε ένα φλόγιστρο για να δώσετε στο μαρέγκ σας επαγγελματικό φινίρισμα. Σερβίρετε αυτές τις νόστιμες τηγανίτες αμέσως μόλις τις συναρμολογήσετε. Σαν να θέλεις να περιμένεις ;!

Συστατικά

• 1x παρτίδα τηγανιών
• 400g μικτά μούρα (νωπά ή κατεψυγμένα)
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 2 μεγάλα λευκά αυγά ελεύθερης βοσκής
• 120 γραμμάρια ζάχαρης
• 1 κουταλάκι κριθαριού

Μέθοδος

• Συμπληρώστε την παρτίδα σας από τηγανίτες.

  
  
  

• Ζεσταίνετε τα μούρα και τη ζάχαρη με ½ κ.σ. νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, καλύψτε με ένα καπάκι, ζεσταίνετε ήπια για περίπου 8 λεπτά ή μέχρι τα μούρα μόλις αρχίσουν να σκάσουν στη συνέχεια αφήνουν στην άκρη για να κρυώσουν ελαφρώς.

• Βάλτε τα ασπράδια σε ένα μπολ. Με ένα ηλεκτρικό χτύπημα χεριών, κτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Τώρα προσθέστε τη ζάχαρη, λίγο κάθε φορά, χτυπώντας μέχρι σκληρό και γυαλιστερό. Ανακατέψτε το καλαμπόκι.

• Διαχωρίστε το μείγμα μούρων μεταξύ των τηγανιών, την κορυφή με μερικές κούκλες της μαρέγκας στη συνέχεια, είτε μαγειρέψτε κάτω από μια μέτρια ζεστή σχάρα για μερικά λεπτά έως καφέ, ή καφέ με ένα φακό φούσκα.