Τα γεύματά μας κατάψυξης θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρήματα, χρόνο και ενέργεια. Εξερευνήστε τη στρογγυλή συνταγή μας για να κάνετε χύμα και να παγώσετε για κάποια νόστιμη έμπνευση ...
Χρειάζεστε έμπνευση για να κάνετε χύμα και να παγώσετε τις συνταγές; Αυτά τα γεύματα κατάψυξης κάνουν εύκολη τη μαζική μαγειρική και μπορούν να σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρήματα. Κάνοντας μεγάλες παρτίδες από τα αγαπημένα γεύματα της οικογένειάς σας και αποθηκεύοντας ένα κιβώτιο Tupperware για ένα δείπνο μιας άλλης ημέρας, θα εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια, ειδικά για τα πολυάσχολα βράδια μετά το σχολείο. Η προετοιμασία είναι το κλειδί όταν πρόκειται για μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή και με αυτά τα νόστιμα γεύματα κατάψυξης, ποτέ δεν θα καταφύγετε σε ένα βιαστικό πιάτο και πάλι ...
Από τα λαζάνια μέχρι τα κατσαρόλα, υπάρχουν πολλά πλούσια, οικογενειακά γεύματα που μπορείτε να μαγειρέψετε και να τα αποθηκεύσετε για μια άλλη μέρα όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε.
Η κατοχή ενός υγιεινού σπιτικού δείπνου θα σημαίνει επίσης ότι δεν πρέπει ποτέ να φτάσετε για τα έτοιμα φαγητά - και γνωρίζετε επίσης ακριβώς τι είναι τα γεύματα που εσείς και η οικογένειά σας τρώτε.
Μόλις τα γεύματά σας έχουν γίνει χύμα, είναι απλώς μια περίπτωση αποθήκευσης τους σωστά στον καταψύκτη και επιτρέποντάς τους να ξεπαγωθούν πριν από το φαγητό - είναι τόσο απλό!
Διαβάστε περισσότερα: Πράγματα που δεν γνωρίζατε ότι θα μπορούσατε να παγώσετε
Μετακινηθείτε στις συνταγές μας που μπορείτε να κάνετε χύμα και να παγώσετε και να αρχίσετε να αποθηκεύετε τον καταψύκτη σας ...
Αυτή είναι μια εικόνα 1 από 13
Πώς να παγώσει το λαζάνι
Είναι η λαζάνια μια αγαπημένη οικογένεια στο νοικοκυριό σας; Είτε πρόκειται για στρίψιμο λαχανικών είτε για κλασικό λαζάνι βόειου κρέατος - αν θέλετε να ταΐσετε την οικογένεια, η λαζάνια είναι η τέλεια επιλογή.
Πώς να παγώσετε:
Μαγειρέψτε τη λαζάνια πριν την κατάψυξη και αφήστε την να κρυώσει για περίπου μία ώρα στην κουζίνα - κατά προτίμηση καλυμμένη με πετσέτα κουζίνας. Μόλις κρυώσει τελείως, μπείτε στον καταψύκτη. Εάν πρόκειται να παγώσετε το λαζάνι σας στο πιάτο στο οποίο μαγειρεύετε, βεβαιωθείτε ότι το πιάτο είναι κατάψυξη και ότι ο φούρνος είναι ασφαλής. Διαφορετικά μερίστε το λαζάνι σας και παγώστε σε μεμονωμένες σακούλες κατάψυξης ή κιβώτια Tupperware.
Πώς να αποψύξετε:
Αποψύξτε τη νύχτα στο ψυγείο και ζεσταίνετε ξανά στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθούν οι σωληνώσεις. Καλύψτε σε φύλλο κασσίτερου για να διατηρήσετε τη λαζάνια υγρά. Σε περίπτωση αναθέρμανσης σε μερίδες, η φούρνος μικροκυμάτων είναι η καλύτερη επιλογή.
Αυτή είναι μια εικόνα 2 από 13
Πώς να παγώσει τη σούπα
Κάνοντας σούπα σε μια μεγάλη παρτίδα και κατάψυξη σε μεμονωμένες μερίδες είναι ένας πολύ καλός τρόπος εξοικονόμησης χρημάτων. Μπορείτε να έχετε σούπα για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ... όποτε θέλετε. Μαγειρέψτε πολλές διαφορετικές γεύσεις της σούπας και αποθηκεύστε τις όλες μαζί, ώστε να έχετε μια ωραία επιλογή για να διαλέξετε.
Πώς να παγώσετε:
Είναι πολύ σημαντικό να αποθηκεύσετε τη σούπα σας σε ξεχωριστές μερίδες, καθώς μόλις την έχετε ξεπαγώσει, δεν μπορεί να παγώσει και πάλι. Αποθηκεύστε τη μερίδα σούπας σας σε ξεχωριστές σακούλες καταψύκτη ή σε μικρά κιβώτια Tupperware. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ονομάσει κάθε μερίδα με τον τύπο σούπας και την ημερομηνία που έγινε.
Πώς να αποψύξετε:
Αφήστε τη σούπα σας στο ψυγείο για μια νύχτα και ανακατέψτε κάθε τόσο για να βεβαιωθείτε ότι είναι απόψυξη, και στη συνέχεια θερμαίνετε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην εστία. Οι σούπες με βάση την κρέμα τείνουν να διαχωρίζονται μόλις καταψυχθούν, οπότε είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων για να τις θερμαίνετε. Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, μπορείτε να αποψύξετε τις σούπες χωρίς κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Επιλέξτε μία από τις συνταγές σούπας μας για να κάνετε χύμα και να παγώσετε
Αυτή είναι μια εικόνα 3 από 13
Πώς να παγώσει πίτα
Οι πίτες είναι εξαιρετικές για την παρασκευή και την κατάψυξη για τη βιασύνη στα μέσα της εβδομάδας - ή όταν γνωρίζετε ότι έχετε την οικογένεια που έρχεται για τσάι.
Πώς να παγώσετε:
Οι πίτες έρχονται σε όλα τα σχήματα και μεγέθη αλλά μπορούν να καταψυχθούν με τον ίδιο τρόπο. Βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε την πίτα σας σε ένα φούρνο / πλυντήριο πιάτο ασφαλές πριν ξεκινήσετε, ώστε να μην χρειαστεί να αφαιρέσετε την πίτα από το πιάτο της κατά την αποθήκευση στην κατάψυξη. Αφήστε την πίτα να κρυώσει πριν την κατάψυξη και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Η πίτα μπορεί να καταψυχθεί σε μερίδες, αν προτιμάτε, αλλά συνιστούμε να παγώσετε ολόκληρη την πίτα, ώστε να διατηρεί τη γεύση και την υφή της όταν την αποψύξετε και την επαναθερμάνετε.
Πώς να αποψύξετε:
Αφήστε την παγωμένη πίτα στο ψυγείο για μια νύχτα για να ξεπαγώσει και να ζεσταθεί ξανά στο φούρνο. Είναι καλύτερο να αποφύγετε τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων για να ζεσταίνετε ή να ξεπαγώσετε την πίτα σας, καθώς μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα της ζύμης.
Επιλέξτε μία από τις συνταγές πίτας μας για να κάνετε χύμα και να παγώσετε
Αυτή είναι μια εικόνα 4 από 13
Πώς να παγώσει κάρυ
Αυτό το πικάντικο φαγητό είναι βέβαιο ότι θα είναι το κορυφαίο μενού το Σαββατοκύριακο, οπότε γιατί να μην κάνετε μια πολύ μεγάλη παρτίδα κάρυ και να το παγώσετε, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε και στα μέσα της εβδομάδας; Είτε κάνοντας μια ελαφριά korma κοτόπουλου είτε ένα masala αρνίσιο παρθένο-και-μπαχαρικό, το κάρυ είναι ένα μεγάλο πιάτο για να μαγειρέψετε χύμα και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη
Πώς να παγώσετε:
Αφού φτιάξετε το κάρυ σας, τοποθετήστε το σε ένα κουτί Tupperware ή χωρίστε σε μερίδες και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.
Πώς να αποψύξετε:
Για να ξεπαγώσετε, αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα και στη συνέχεια θερμαίνετε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντας κάθε λεπτό για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας σας θερμαίνεται όλο το μήκος. Σερβίρετε όταν οι σωληνώσεις είναι ζεστές. Αν έχετε καταψύξει μια σάλτσα με βάση τη κρέμα, μπορεί να χωριστεί λίγο, αλλά μια γρήγορη ανάδευση θα πρέπει να φέρει πίσω μαζί.
Επιλέξτε μία από τις συνταγές curry μας για χύμα και πάγωμα
Αυτή είναι μια εικόνα 5 από 13
Πώς να παγώσει τη Μπολόνια
Τα παιδιά αγαπούν το Spaghetti Bolognese - είναι απλό, γεμάτο γεύση και πραγματικά εύκολο να το κάνετε. Το μίγμα Bolognese είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα για μαγειρεμένο χύμα και πάγωμα. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και φασόλια για να το μετατρέψετε σε τσίλι, σερβίρετε με μια ζεστή σαλάτα και μια σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα ή με κορυφή με πολτό και τυρί για μια πίτα οικογενειακού μεγέθους.
Πώς να παγώσετε:
Κτυπήστε την κλασική συνταγή με ένα σπιτικό σάλτσα ντομάτας ή βάζο, αν είστε μετά από κάτι γρήγορο. Μόλις μαγειρευτούν, αφήστε τα να κρυώσουν σε κουτάκι Tupperware ή μερίδα σε τσάντες κατάψυξης ziplock.
Πώς να αποψύξετε:
Αφήστε το ψυγείο για να ξεπαγώσει κατά τη διάρκεια της ημέρας, οπότε όταν είναι ώρα δείπνου, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαγειρέψετε μερικά σπαγγέτι και να θερμαίνετε ξανά το μίγμα Bolognese στο φούρνο μικροκυμάτων - απλά!
Αυτή είναι μια εικόνα 6 από 13
Πώς να παγώσει τα ψήρια ζυμαρικών
Τα ψήρια ζυμαρικών είναι τόσο εύκολο να μαστίζουν και ακόμα πιο εύκολο να παγώσει για άλλη μια φορά. Δεν μπορείτε να σκεφτείτε για το πάγωμα των ζυμαρικών, αλλά όταν συνδυάζεται με τα νόστιμα συστατικά ενός ψωμιού, αξίζει περισσότερο από το να σώσετε τα υπολείμματα για αργότερα.
Πώς να παγώσετε:
Αφού μαγειρέψετε το ψήσιμο των ζυμαρικών σας, αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια να τα καταψύξετε ολόκληρα ή κομμένα σε μερίδες σε ξεχωριστά κιβώτια Tupperware ή σακούλες ziplock.
Πώς να αποψύξετε:
Την ημέρα που θέλετε να το φάτε, πάρτε τις φέτες έξω από την κατάψυξη νωρίς το πρωί και αφήστε το στο ψυγείο ή στην κουζίνα (μακριά από τη θερμότητα ή το φως του ήλιου) και αφήστε να ξεπαγωθεί καλά πριν επαναλάβετε τη θέρμανση. Φούρνο μικροκυμάτων σας μερίδες μέχρι τις σωληνώσεις ζεστό. Κορυφή με λίγο περισσότερο τυρί, αν θέλετε και τελειώστε κάτω από τη σχάρα για μια τραγανή κορυφή.
Επιλέξτε μία από τις συνταγές ψήσιμου ζυμαρικού μας για χύμα και πάγωμα
Αυτή είναι μια εικόνα 7 από 13
Πώς να παγώσετε την πίτα του βοσκού
Μπορείτε να αγοράσετε τις κατεψυγμένες πίτες και τις πίτες του βοσκού - γιατί να μην κάνετε τον εαυτό σας και να παγώσετε σε εύχρηστα (και σπιτικά) έτοιμα φαγητά; Το κρέας διατηρείται ωραίο και υγρό από τη σάλτσα και ο πολτός διατηρεί την υφή του μόλις θερμανθεί.
Πώς να παγώσετε:
Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρη μια πάστα ποιμενικού ή εξοχικού σπιτιού αφήνοντάς την να κρυώσει και να καλύψει με φύλλο κασσίτερου πριν βγάλετε την κατάψυξη. Εάν κάνετε ειδικά για την κατάψυξη, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα τμήματα ξεχωριστά, έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μέρη του κιμά και του πολτού για άλλα πιάτα και χρειάζεται λιγότερο χώρο.
Πώς να αποψύξετε:
Σε περίπτωση κατάψυξης ολόκληρου ή σε μερίδες, αφήστε να ξεπαγώσει στο ψυγείο καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και να ζεσταθεί ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον φούρνο μέχρι να ζεσταθούν οι σωληνώσεις. Εάν το έχετε αποθηκεύσει σε μεμονωμένες ενότητες, ζεστάνετε το πολτό και τα κιμά χωριστά στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτοντας λίγο επιπλέον βούτυρο στο πολτό και συναρμολογείτε την πίτα σας. Ξεφλουδίστε λίγο τυρί στην κορυφή και σκάστε κάτω από τη σχάρα για 5 λεπτά για ένα τραγανό φινίρισμα.
Αυτή είναι μια εικόνα 8 από 13
Πώς να παγώσετε την πίτσα
Δεν θα σκέφτεστε να μαζέψετε μαγειρική πίτσα, αλλά είναι πραγματικά μια μεγάλη ιδέα. Αντί να αγοράσετε ήδη φτιαγμένες πίτσες και να τους παγώσετε, κάντε τις δικές σας πιο υγιείς εκδόσεις και παγώστε αυτές.
Πώς να παγώσετε:
Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες βάσεις από τα περισσότερα σουπερμάρκετ. Απλά προσθέστε τις επιλεγμένες επιφάνειες και συναρμολογήστε την πίτσα σας. Ψήνετε στο φούρνο σαν κανονικό και, μόλις κρυώσει, τυλίξτε το φιλμ και παγώστε το στοιβαγμένο στα ράφια κατάψυξης. Σας συνιστούμε να κόψετε την πίτσα σας σε φέτες πριν από την κατάψυξη - αυτό σημαίνει ότι η πίτσα σας θα είναι πιο γρήγορη για να ζεσταθεί και θα πάρει λιγότερο χώρο στην κατάψυξη.
πίτα κοτόπουλου και πράσου με ζαχαροπλαστική
Πώς να αποψύξετε:
Αφήστε το ψυγείο σε μια νύχτα ή κατά τη διάρκεια της ημέρας για να ξεπαγώσει. Θερμαίνετε ξανά στο φούρνο - η μαγειρευμένη πίτσα δεν θα πάρει τόσο χρόνο για να μαγειρέψει. Μπορείτε να πασπαλίζετε με λίγο περισσότερο τυρί, αν θέλετε.
Επιλέξτε μία από τις συνταγές πίτσα μας για να κάνετε χύμα και να παγώσετε
Αυτή είναι μια εικόνα 9 από 13
Πώς να παγώσει γεμιστό πιπέρι
Ένα μεγάλο για να έχετε το μανίκι σας για τους χορτοφάγους επισκέπτες είναι γεμιστές πιπεριές - πρέπει να έχετε στην κατάψυξή σας. Οι τέλειες πλευρές για τα μπάρμπεκιου ή το υγιεινό μεσημεριανό γεύμα, οι γεμιστές πιπεριές είναι απόλυτα ευχάριστες και είναι τόσο απλές
να κάνετε χύμα.
Πώς να παγώσετε:
Εάν γεμίζετε το πιπέρι σας με ρύζι (μια κλασική επιλογή πλήρωσης) βεβαιωθείτε ότι το ρύζι σας έχει κρυώσει εντελώς πριν από τη γέμιση και την κατάψυξη.
Γεμίστε τις πιπεριές σας με το γέμισμα της επιλογής σας και παγώστε σε μια τσάντα ziplock ή συνολικά σε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος που καλύπτεται με clingfilm.
Πώς να αποψύξετε:
Αφήστε τις πιπεριές σας στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή στην κουζίνα που καλύπτεται από το ρολό κουζίνας. Αν έχετε γεμίσει τις πιπεριές σας με ρύζι, είναι καλύτερο να τις αποψύξετε στο ψυγείο. Μαγειρέψτε τις πιπεριές στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
Επιλέξτε μια από τις γεμιστές συνταγές πιπέρι μας να κάνετε χύμα και να παγώσετε
Αυτή είναι μια εικόνα 10 από 13
Πώς να παγώσει το τσίλι con carne
Δεν μπορείτε να νικήσετε ένα μεγάλο μπολ με πικάντικη, ζεστασιά τσίλι con carne. Συσκευασμένα με φασόλια, μια πικάντικη σάλτσα με τσίλι και γεύση, η τσίλι είναι ένα μεγάλο πιάτο για μαζική μαγειρέψωση και αποθήκευση στην κατάψυξη. Το τσίλι είναι μια ευέλικτη επιλογή μαζικής μαγειρέματος καθώς μπορεί να σερβιριστεί με σπιτικές πατάτες, ρύζι, πατάτες σακάκι ... ο κατάλογος συνεχίζεται!
Πώς να παγώσετε:
Απλά μαγειρέψτε το τσίλι όπως κανονικά, αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια σκάστε σε ένα μεγάλο κιβώτιο Tupperware ή μικρότερα μεγέθη μερίδας και παγώστε.
Πώς να αποψύξετε:
Όταν σχεδιάζετε να το έχετε για δείπνο, βγάλτε το από την κατάψυξη τη νύχτα πριν ή νωρίς το πρωί και ξεπαγώστε στο ψυγείο.
Θερμαίνετε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε με έτοιμα φακελάκια ή τσιπς για μια γιορτή του Μεξικού.
Κλασική συνταγή τσίλι μας για χύμα και πάγωμα
Αυτή είναι μια εικόνα 11 από 13
Πώς να παγώσει το κατσαρόλα
Η κατσαρόλα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για τη χρήση όλων των υπολειμμάτων σας και μπορεί να γίνει σε μεγάλες μερίδες, ώστε να είναι τέλειο για χύμα και κατάψυξη. Αποθηκεύστε σε ένα μεγάλο κιβώτιο Tupperware ή σε μεγέθη μερίδων - μπορείτε να το μετρήσετε χρησιμοποιώντας ένα μπολ που συνήθως τρώτε δείπνο.
Image credit: Alamy Stock Photo Αυτή είναι μια εικόνα 12 από 13
Πώς να παγώσει το ψωμί και το πουτίγκα βουτύρου
Εάν έχετε γεμάτο ψωμί κάθεται στον κάδο ψωμιού, σκουπίστε ένα υπέροχο ψωμί και πουτίγκα βουτύρου αλλά μην ανησυχείτε, δεν χρειάζεται να το φάτε την ίδια μέρα που το φτιάχνετε - μπορείτε να το παγώσετε και να το αποθηκεύσετε μια άλλη ημέρα αντ 'αυτού.
Πώς να παγώσετε:
Κάνετε το ψωμί σας και το πουτίγκα βουτύρου σύμφωνα με τη συνταγή και παγώστε. Μπορεί να είναι κατεψυγμένο ψημένο ή ασταθές - αυτό εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς. Εάν θέλετε να παγώσετε ολόκληρο το πράγμα, βεβαιωθείτε ότι το πιάτο στο οποίο μαγειρεύετε είναι ασφαλές το φούρνο και ο καταψύκτης. Αγοράστε μεγάλες σακούλες ziplock ή συσκευασίας κενού όταν παγώσετε χύμα - αυτό θα σας εξοικονομήσει που θα πρέπει να κατανείμετε τα μαζικά σας τρόφιμα.
Πώς να αποψύξετε:
Αν είναι παγωμένο από ψημένο, δεν θα πάρει τόσο πολύ χρόνο για να μαγειρέψει αφού έχει αποψυχθεί. Τοποθετήστε το ψωμί και το βουτυρόγαλο σας στο ψυγείο για να ξεπαγώσετε - αυτό θα μπορούσε να πάρει κάπου μεταξύ 8-12 ωρών εάν έχετε παγώσει το πουτίγκα σας σε ένα μεγάλο πιάτο. Ζεστάνετε (εάν έχετε ήδη ψηθεί) ή μαγειρέψτε (αν δεν έχετε βούψει) στο φούρνο μέχρι να ζεσταθούν οι σωληνώσεις.
Αυτή είναι μια εικόνα 13 από 13
Πώς να παγώσετε
Αυτή η κλασική συνταγή επιδόρπιο είναι εξαιρετική επιλογή για χύμα και αποθήκευση στην κατάψυξη. Εάν φτιάχνετε μια Κυριακή για μια νόστιμη απόλαυση μετά το ψήσιμο σας - διπλασιάστε τα μερίδιά σας και κάντε δύο παρτίδες αντ 'αυτού. Ψήστε ένα και παγώστε το άλλο, έτοιμο για το επόμενο Σαββατοκύριακο! Είναι πάντα βολικό να έχετε ένα γρήγορο επιδόρπιο σε κατάσταση αναμονής.