Κόκκινο τριαντάφυλλο συνταγή cupcakes

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

35 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Δεν υπάρχει τίποτα πιο ρομαντικό στη συνέχεια μια δέσμη κόκκινων τριαντάφυλλων - γιατί γιατί να μην κάνετε αυτά τα ειδικά πλούσια cupcakes σοκολάτας γεμάτα ρομαντικά λουλούδια για να δείξετε σε κάποιον που σας ενδιαφέρει αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου;

πώς να φτιάξετε μια πίτα μπανάφι

Συστατικά

• 110 γραμμάρια βούτυρο
• 110g μαύρη σοκολάτα 48%
• 10 g κόκκους καφέ
• 60 γραμμάρια αλεύρι αυγών
• 60 γραμμάρια απλό αλεύρι
• 10 g αραβοσίτου
• 25g σκόνης κακάου
• ⅓
• tsp διττανθρακικό σόδα
• Ζάχαρη 240 γρ
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 3
• ½
• tsp φυτικό έλαιο ή ελαιόλαδο (όχι παρθένο ελαιόλαδο)
• 50ml βουτυρόγαλα
• 80 ml νερού
• Για το κερασάκι
• :
• 110 γραμμάρια βούτυρο
• 400g ζάχαρη άχνη
• 2 tbls γάλα
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κουταλάκι του γλυκού παπαρούνας με κόκκινο χρώμα
• ½ κουταλάκι ρουμπινί κόκκινο χρώμα
• Για τα φύλλα
• :
• 50g πάστα λουλουδιών
• Πράσινο χρώμα
• 1 μικρό κόφτη τριαντάφυλλου
• Θα χρειαστείτε επίσης
• :
• Δίσκοι muffin
• 12 περιπτώσεις
• Wilton 1Β tip
• Μεγάλη τσάντα σωληνώσεων
• Οικιακό σφουγγάρι

Μέθοδος

• Για να φτιάξετε τα φύλλα

  1. Χρωματίστε την πάστα λουλουδιών με το ασπρόμαυρο χρωματισμό. Τραβήξτε με λεπτό τρόπο, πάχους 1 / 8ο της ίντσας, κόψτε 12 φύλλα και τοποθετήστε το σε ένα σφουγγάρι για να στεγνώσει.

  Για να φτιάξετε τα κέικ

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 και τοποθετήστε μια θήκη μαριναρίσματος 12 τρυπών με θήκες cupcake.
  2. Τοποθετήστε βούτυρο, ψιλοκομμένη σοκολάτα, κόκκους καφέ και νερό σε ένα μεγάλο μπολ πάνω σε ένα τηγάνι βραστό νερό, ανακατέψτε απαλά μέχρι να λιώσει και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.
  3. Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το διττανθρακικό σόδα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, το λάδι και το βουτυρόγαλα και το μίγμα σοκολάτας, ανακατεύοντας με ένα μεγάλο κουτάλι μέχρι να συνδυαστούν εντελώς.
  4. Γεμίστε τις θήκες για φλιτζάνι σε 2/3 και ψήστε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε και δροσίστε τα δοχεία για 10 λεπτά πριν ψήσετε σε μια συρμάτινη σχάρα έτοιμη για το πάγωμα.

  Για να κάνετε το κερασάκι

  πώς να φτιάξετε μια δόξα

  1. Προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη άχνη και εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, στη συνέχεια κτυπήστε για περίπου 5 λεπτά με ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι ομαλή. Προσθέστε τον κόκκινο χρωματισμό και χτυπήστε ξανά. Ρίχνετε σταδιακά το γάλα, εάν χρειαστεί να χαλαρώσετε το μείγμα.
  2. Ρίξτε τριαντάφυλλα πάνω στα κέικ σας. Παρακολουθήστε το βίντεο βήμα προς βήμα για να δείτε πώς να τριαντάφυλλα cupcake πάγου.