εξυπηρετεί:
8Προετοιμασία:
40 λεπτάΜαγείρεμα:
35 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 373 kCal | 19% |
| Λίπος | 19g | 27% |
| - Κορεσμένα | 11g | 55% |
| Υδατάνθρακες | 45g | 19% |
Για αυτό το ραβδωτό κέικ με κεράσια στρέψαμε το κλασικό ανανά του 80ου στο κεφάλι μας, αλλάζοντας το τροπικό φρούτο σε ένα καλλιεργούμενο πολύ πιο κοντά στο σπίτι. Αναγκαστικό ραβέντι με το πανέμορφο ζωντανό ροζ χρώμα του είναι το καλύτερο σε αυτό το αναβρασμένο κέικ ραβδάρικας. Το αναγκαστικό ραβέντι καλλιεργείται στο Γιορκσάιρ σε μαύρο βήμα και συγκομίζεται από το φως των κεριών, λέγεται ότι μεγαλώνει τόσο γρήγορα ώστε να ακούτε το θόρυβο του να σπάει καθώς μεγαλώνει. Τα κεράσια Maraschino μπορούν συνήθως να βρεθούν κοντά στο τμήμα αλκοολούχων ποτών στο σούπερ μάρκετ, ωστόσο αν αποδεικνύουν ότι είναι μια πρόκληση να βρουν να χρησιμοποιήσουν σε αυτό το ανασχηματισμένο ρεβέστα γλυκό κεράσι θα λειτουργήσει ακριβώς όπως θα γεμίσουν μόλις μαγειρευτούν. Σερβίρετε με ζεστή κρέμα για την απόλυτη νοσταλγία ή μια σπιτική crème anglaise είναι για μια ιδιαίτερη περίσταση.
πώς να φτιάξετε γκούλας βοδινού
Συστατικά
- Λίγα σταγόνες ροζ χρώματος τροφίμων
- Χυμό λεμονιού 2 στρ
- 110 γραμμάρια ελαφριά απαλή ζάχαρη
- 1tsp cornflour
- 200 g ραβέντι, κομμένα διαγώνια σε σχήματα διαμαντιών
- 6 κεράσια Maraschino, κομμένα στο μισό
- 160 γραμμάρια βούτυρο, ελαφρώς αλατισμένο
- 90g ζάχαρη άχνη
- 3 αυγά
- 1tsp πάστα βανίλιας φασολιών
- 170 γρ
- Για να εξυπηρετήσει:
- Κρέμα, προαιρετική
- Θα χρειαστείτε:
- 20cm στρογγυλό κασσίτερο, βάση με επένδυση από 2 φύλλα περγαμηνής
Μέθοδος
Ζεσταίνετε το φούρνο σε ανεμιστήρα / αερίου 200C 7. Ανακατέψτε το χρωματισμό τροφίμων και το χυμό λεμονιού και βαφή πάνω από τη βάση του επενδεδυμένου κασσίτερου, στη συνέχεια ψεκάστε πάνω από 3 κουταλιές της ελαφριάς απαλής καφέ ζάχαρης και καλαμποκιού, ρυθμίστε το ραβέντι και τα κεράσια με ένα γεωμετρικό μοτίβο , προσπαθήστε να μην αφήσετε κενά.
Χτυπάτε το βούτυρο με τα υπόλοιπα σάκχαρα μέχρι το φως και το χνουδωτό, προσθέστε το αυγό και τη βανίλια στη συνέχεια διπλώστε στο αλεύρι. Ρίχνουμε πάνω από το ραβέντι στο κασσίτερο και ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να βγει ένα σουβλάκι καθαρό. Αφήστε το κασσίτερο για 10 λεπτά πριν την απομάκρυνση.