Βάρος παρακολουθούν Chilli Con Carne

Βάρος Παρακολουθήτες

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

5-α-ημέρα:

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα και 30 λεπτά

Weight Watchers Το chilli con carne είναι μια κλασική συνταγή με μια συστροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αυτό το πλούσιο γεύμα είναι ένα πραγματικό ζεστό χειμώνα, μείον την ενοχή των επιπλέον θερμίδων και λίπους. Μαγειρέψτε μια μεγάλη παρτίδα από αυτό το υγιές τσίλι con carne από τους Weight Watchers, σε τρία γρήγορα και εύκολα βήματα και εσείς έχετε δύο δείπνα για να ταΐσετε μια τετραμελή οικογένεια. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 8 άτομα και θα διαρκέσει περίπου 2 ώρες για να φτιάξετε και να μαγειρέψετε. Σερβίρετε το τσίλι σας με σάλτσες πατάτας, περιτυλίγματα τορτίγιας ή μια μικρή μερίδα ρυζιού.

Συστατικά

σπρέι μαγειρικής χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
600g (1lb 5 oz) επιπλέον άπαχο μοσχαρίσιο κρέας με 7% λίπος ή λιγότερο
4 κόκκινες πιπεριές, αποξηραμένες και ψιλοκομμένες
450 g (1lb) μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1 μικρή κόκκινη ρίγανη, αποξηραμένη και χωρίς ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο νιφάδες τσίλι
1 κιλό (2lb 4 oz) καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
2 κ.β. αποξηραμένη ρίγανη
1tsp πάπρικα
2 φύλλα δάφνης
1 σπόρος μάραθο μάραθο
1στ με κανέλα
2 x 400 γρ κουτιά τομάτες ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
1 κουταλάκι σάλτσα Worcestershire
2 x 400 γραμμάρια κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
300 ml (½ pint) φυτικό απόθεμα
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μια μικρή δέσμη φρέσκου κόλιανδρου ή
Μαϊντανός, ψιλοκομμένος, για να σερβίρετε

Μέθοδος

Ζεσταίνετε μια πολύ μεγάλη, καπάκι, μη κολλητική κατσαρόλα ή κατσαρόλα και ψεκάστε με το σπρέι μαγειρέματος. Ανακατεύετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, προσθέτοντας λίγο νερό αν αρχίσουν να κολλάνε.
Προσθέστε το κιμά και ανακατεύετε το τηγάνι, σπάζοντας το με μια ξύλινη κουτάλα για 10 λεπτά, μέχρι να ροδιστεί παντού. Κόψτε τη μαύρη πιπεριά και προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά εκτός από τον κόλιανδρο ή τον μαϊντανό.
πώς να ατμό μια πουτίγκα στην εστία
Βράζουμε και στη συνέχεια σιγοβράζουμε απαλά, καλύπτονται, για 1½ ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης. Σερβίρετε με κορίανδρο ή μαϊντανό διάσπαρτα πάνω από την κορυφή.