εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΛουκάνικο τηγανητό ρύζι είναι ένα πικάντικο αυγό τηγανητό πιάτο ρύζι που είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει και μπορεί να είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από μισή ώρα. Χρησιμοποιήσαμε σακουλάκια ρηného μαγειρεμένου ρυζιού που χρειάζονται μόνο θέρμανση για λίγα λεπτά. Αν και είναι λίγο πιο ακριβό από το μαγείρεμα του ρυζιού από το μηδέν, αξίζει να κρατήσετε μερικές σακούλες στο ντουλάπι των καταστημάτων μόνο για λόγους ευκολίας. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά κονσερβοποιημένα γλυκά καλαμποκιού ή κατεψυγμένα λαχανικά για να κάνετε το πιάτο να προχωρήσει περισσότερο. Σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα σόγιας ή ψιλοβρέχει γλυκιά σάλτσα τσίλι και μερικά φρέσκα κράκερ γαρίδες, αν σας αρέσουν.
Συστατικά
- 1 ½ κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
- 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένη και θρυμματισμένη
- 1 τσαμπί κρεμμυδάκια, κομμένα και ψιλοκομμένα
- 2 λεπτά πικάντικα μαγειρεμένα λουκάνικα όπως το Pepperami, κομμένα σε φέτες
- 150g μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
- Τα σακουλάκια 2 x 250g εκφράζουν το μακρόκοκκο ρύζι
- 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 2tbsp ελαφριά σάλτσα σόγιας
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μέθοδος
Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο γουόκ ή το τηγάνι μέχρι να καπνιστεί. Προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε το λουκάνικο και το κοτόπουλο και ανακατέψτε για 2-3 ακόμη λεπτά.
Προσθέστε το ρύζι μακριών κόκκων και 3tbsp νερό και ανακατεύετε-τηγανίζουμε σε μια μέση υψηλή θερμότητα για 4-5mins μέχρι ζεστό σωλήνα.
Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος ρυζιού και προσθέστε το χτυπημένο αυγό. Μαγειρέψτε πάνω από μια πολύ υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας όλη την ώρα μέχρι το αυγό έχει μόλις ρυθμιστεί. Ανακατεύετε στη σάλτσα σόγιας και σερβίρετε ελαφρά με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε αμέσως.