Επτά ώρες συνταγή αρνιού



εξυπηρετεί:

10

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

εκτόξευση

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

7 ώρες

Μόλις κάνετε αυτό το επταήμερο σκέλος συνταγής αρνιού, ποτέ δεν θα κάνετε διαφορετικά τον αρνί. Αυτό το βραδινό αρνί μπορεί να πάρει λίγο χρόνο στο φούρνο, αλλά αξίζει να περιμένετε. Συνολικά, αυτή η συνταγή θα διαρκέσει περίπου 7 ώρες και 30 λεπτά για να κάνει - 30 λεπτά προετοιμασία του χρόνου, να πάρει το κρέας έτοιμο να μαγειρέψει και να προετοιμάσει τα λαχανικά και το απόθεμα και τις 7 ώρες βραδείας μαγειρέματος. Είναι μια εξαιρετική επιλογή δείπνου της Κυριακής και μπορεί να βρεθεί στο φούρνο το πρωί της Κυριακής έτοιμη να σερβίρει στη συνήθη ώρα σας το βράδυ. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 10 άτομα. Τα απομεινάρια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. επαναθερμάνετε καλά μέχρι να διοχετευτούν οι σωληνώσεις μέχρι να ξαναχρησιμοποιηθούν. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε τις τρυφερές περικοπές του αρνιού στο αγαπημένο σας σάντουιτς και να κάνετε ένα πολύ πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Σερβίρετε το γερό και ζουμερό πόδι του αρνιού με ψητές πατάτες και μια επιλογή λαχανικών.





Συστατικά

  • 1 πόδι αρνιού, οστών, ζυγίζοντας περίπου 2,4 κιλά
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά ζάρια
  • 5 ραβδιά σέλινο, πλένονται και κόβονται σε μικρά ζάρια
  • 3 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μικρά ζάρια
  • 1 ολόκληρη λάμπα σκόρδου, σπασμένη και αποφλοιωμένη
  • 5 κόλπος αφήνει ένα μικρό φασκόμηλο μάτσο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 μπουκάλι ξηρό λευκό κρασί
  • 500 ml νερού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • Άφθονο αλάτι και πιπέρι


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 ° C / 210 ° F.

    συνταγή μικροπράγματος uk
  • Χρησιμοποιώντας ένα πολύ μεγάλο πιάτο κατσαρόλας, καφέ το πόδι του αρνιού σε όλες τις πλευρές με μέτρια φωτιά. Συμπυκνώστε το μαύρισμα σε όλες τις τσέπες λίπους. Ο στόχος είναι να σφραγίσει το κρέας, ενώ παράγει όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος.

  • Όταν το κρέας είναι καλά χρωματισμένο παντού, αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και ρίξτε όλο το λίπος, αλλά μην σκουπίζετε το τηγάνι.

  • Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο και το καρότο και γυρίστε τα σε ό, τι κουνουπιέρες κομμάτια κρέατος βρίσκονται στο κάτω μέρος του τηγανιού για να τα ξεραθούν. Μειώστε τη ζέστη και τον ιδρώτα για 15 λεπτά, φροντίζοντας να μην χρωματίσετε.

    υγιεινές συνταγές cupcake uk
  • Προσθέστε το σκόρδο, τα φύλλα δάφνης, το φασκόμηλο, το κρασί, το νερό, το μέλι και το ροδιδωτό αρνί στο κατσαρόλα. Τοποθετήστε το καπάκι και μαγειρέψτε στο μέσο του φούρνου για 7 ώρες. Γυρίστε το πόδι στη μέση του μαγειρέματος. Όταν το αρνί γίνεται, αφαιρέστε το από το φούρνο και σερβίρετε καλά και σερβίρετε.

Διαβάστε Το Επόμενο

Άγρια συνταγή gnocchi μανιταριών