- Υγιής
κάνει:
10Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
25 λεπτάΤα υγιή cupcakes του Fearne Cotton με το φυστικοβούτυρο και τη μαρμελάδα είναι η ιδανική απόλαυση για τα παιδιά! Για να κάνετε αυτή την υγιεινή συνταγή cupcake, θα χρειαστείτε περίπου μια ώρα, καθώς γίνονται εντελώς από το μηδέν - ακόμα και η μαρμελάδα! Αλλά ακόμα κι αν κάνετε τα πάντα από το μηδέν, αυτή η υγιή συνταγή cupcake είναι πολύ απλή και χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά για να κάνετε τα μαρμελάδα - chia σπόρους, μέλι και σμέουρα. Αυτή η υγιεινή συνταγή cupcake κάνει 10 cupcakes, αλλά μπορείτε να διπλασιάσετε τα συστατικά για να κάνετε περισσότερα - τα οποία πιθανώς θα έπρεπε καθώς είναι τόσο πολύχρωμα ... Όταν κάνετε αυτά τα υγιή cupcakes, ειδικά αν εμπλέκονται τα μικρά σας, εσείς μπορεί να σνακάρει τα υπερβολικά κομμάτια του κέικ ενώ συναρμολογείτε τα cupcakes σας - είναι το καλύτερο μέρος! Ο Fearne λέει: «Το φυστικοβούτυρο και η μαρμελάδα πάνε μαζί σαν παπλώματα και βιβλία. Συνολική τελειότητα που ικανοποιεί την ψυχή. Τρώω πολύ βούτυρο καρύδι όπως λατρεύω την κρέμα και τη γεύση και είμαι πάντα ευτυχής να αυξήσω την καθημερινή μου πρωτεΐνη μαζί της, έτσι ώστε να πάρει το αγαπημένο μου συστατικό σε ένα ψήσιμο ήταν απαραίτητο για αυτό το βιβλίο. Η μαρμελάδα είναι ένα κρυμμένο μυστικό μέσα στο οποίο θα ανακαλύψετε ευχάριστα όταν τσιμπήσετε, και η κρεμώδης επικάλυψη απλά κάνει αυτά τα μικρά σκάφη ονείρων ακόμα πιο παρακμιακά. Σερβίρετε όταν οι σύντροφοι ή η οικογένειά σας πέφτουν πάνω από το τσάι ή δώστε στα μικρά σας παιδιά μια κουραστική απόλαυση ».
Συστατικά
- 60 γραμμάρια άλατος βουτύρου ή έλαιο καρύδας
- 120g ζάχαρη φοινικέλαιου
- 60 γραμμάρια φυστικοβούτυρου βουτύρου
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 120 γραμμάρια άσπρου σίτου
- 2 κουταλιές της σούπας
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα (αμύγδαλο, ρύζι ή γαλακτοκομικά)
- Για τη μαρμελάδα τσαγιού σμέουρων:
- 200 γραμμάρια σμέουρων, συν επιπλέον για να εξυπηρετήσει
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 ½ κουταλιές της σούπας
- Για τη γλάσο:
- 250 γραμμάρια τυριού κρέμας γάλακτος ή εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- 80 γραμμάρια φυστικοβούτυρου βουτύρου
- 40 γραμμάρια μέλι
Μέθοδος
Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή βαμβακιού Fearne, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° C / 160 ° C ανεμιστήρα / 350 ° F / σήμα αερίου 4 και τοποθετήστε ένα καλαθάκι cupcake με 10 θήκες χαρτιού.
Για να κάνετε τη μαρμελάδα, προσθέστε τα σμέουρα και το μέλι σε ένα τηγάνι και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Σιγοβράστε για 5 λεπτά, σάλτσα τα σμέουρα για να απελευθερώσετε το υγρό τους. Ανακατεύετε στους σπόρους τσιά και συνεχίζετε να σιγοβράζετε για 15 λεπτά μέχρι να πάρετε παχύρρευστο. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ κρέμασμα μαζί το βούτυρο ή το έλαιο καρύδας και ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό. Χτυπάτε στο φυστικοβούτυρο και τα αυγά, στη συνέχεια διπλώστε στο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το γάλα. Διαχωρίστε το μείγμα μεταξύ των χαρτοκιβωτίων και ψήστε για 16-20 λεπτά μέχρι να αυξηθεί και να χρυσή. Ένα σουγιά που εισάγεται στο κέντρο ενός φλυτζανιού θα πρέπει να βγει καθαρό.
Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρουμε σε μια σχάρα ψύξης και αφήνουμε να κρυώσει τελείως (διαφορετικά το τήξη θα λιώσει).
Για να κάνετε το κερασάκι, συνδυάστε το τυρί κρέμας, το φυστικοβούτυρο και το μέλι μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να χρειαστείτε. Μόλις κρυώσει τα cupcakes, κόψτε μια μικρή οπή μεγέθους αντίχειρα από το κέντρο του καθενός.
Συμπληρώστε κάθε τρύπα με ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα τσαγιού σμέουρων. Κρατήστε τυχόν απομένουσα μαρμελάδα σε βάζο στο ψυγείο. Κορυφή κάθε cupcake με μια κουταλιά της σούπας από το κερασάκι, στη συνέχεια τοποθετήστε ένα βατόμουρο πάνω από κάθε ένα.