
- Αδυνάτισμα στον κόσμο
εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΤο τέλειο πιάτο για τους λάτρεις των μανιταριών, αυτό το ανατολίτικο αναδευόμενο τυρί είναι γεμάτο καλοσύνη και πηγαίνει τέλεια με ρύζι ή ζυμαρικά αυγών
Συστατικά
- 500 γραμμάρια ανάμεικτα Oriental μανιτάρια (π.χ. κάστανο, enoki, στρείδι βασιλιά, shiitake), καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες, αν είναι μεγάλα
- 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
- 2,5 γρ. Τζίντζερ, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
- 6 baby pak choi, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού ρυζιού
- 2 κουταλιές της σκούπας σάλτσας σόγιας
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μέθοδος
Ψεκάστε ένα μεγάλο μη κολλητικό wok με ψεκασμό μαγειρέματος χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη ζέστη.
Όταν είναι ζεστό, προσθέστε τα μισά από τα μανιτάρια και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά και να μαλακώσουν λίγο. Αφαιρέστε με ένα τετράγωνο κουτάλι σε ένα πιάτο και αφήστε το κατά μέρος ενώ ανακατεύετε-τηγανίζετε τα υπόλοιπα. Αφαιρέστε και προσθέστε τα άλλα μανιτάρια στο πιάτο.
Σκουπίστε το χαρτί με το χαρτί κουζίνας και ξαναγεμίστε με σπρέι μαγειρέματος χαμηλών θερμίδων.
αυγή γαλλική Λένυ, απιστία
Προσθέτουμε την κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε το pak choi και μια βουτιά νερού και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν τα μίσχοι.
Επιστρέψτε τα μανιτάρια στο τηγάνι, μαζί με το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και τα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε για 1 λεπτό μέχρι να θερμανθεί.
kym marsh κόρη
Γευτείτε τη γεύση και σερβίρετε αμέσως με μελιτζάνες ρύζι ή αυγό.