Σόγια και συνταγή κοτόπουλου τζίντζερ




εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Με μια πλούσια σάλτσα σάλτσας με σόγια και τζίντζερ, αυτό το γρήγορο και εύκολο τσίμπημα είναι ιδανικό για δείπνο το βράδυ του Σαββάτου και είναι πολύ φθηνότερο από ένα ταξίδι! Σερβίρετε με χυλοπίτες ή ρύζι και μερικά κροτίδες γαρίδας για ένα αυθεντικό ανατολίτικο γεύμα. Η σάλτσα σόγιας δίνει μια υπέροχη πλούσια αλμυρή γεύση σε αυτό το πιάτο και έχουμε χρησιμοποιήσει τη σκοτεινή ποικιλία καθώς έχει μια ελαφρώς παχύτερη συνεκτικότητα και πιο έντονη γεύση από την ελαφριά σάλτσα σόγιας. Λεπτές φέτες καρότα, βλαστάρια μπαμπού ή κάστανα σε φέτες μπορούν να προστεθούν στο αναδευόμενο τηγάνι για επιπλέον θραύση

πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ σοκολάτας



Συστατικά

  • 1 τόνο ηλιέλαιο
  • 5cm τζίντζερ κομμάτι κομμάτι, αποφλοιωμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και θρυμματισμένες
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα και κομμένα σε μικρά μήκη
  • 450g φιλέτο κοτόπουλου χωρίς δέρμα, κομμένο σε φέτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά, αποξηραμένη και κομμένη σε φέτες
  • 1 κίτρινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε φέτες
  • 150g μανιτάρια shiitake, κομμένα σε φέτες
  • 150ml αποθέματος κοτόπουλου
  • 6 κ.σ. σκούρο σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι ντομάτας
  • 2tsp cornflour
  • 2 κουταλιές ξηρό sherry



Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια τζίντζερ, σκόρδο και φρέσκο. Ανακατεύετε σε υψηλή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτετε το κοτόπουλο και ανακατεύετε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν παντού.

  • Προσθέστε τις πιπεριές και τα μανιτάρια στο μπουκάλι και ανακατέψτε για 2-3 ακόμη λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και τα λαχανικά είναι σχεδόν τρυφερά. Ρίξτε στο απόθεμα, σάλτσα σόγιας και πουρέ ντομάτας και βράστε.



  • Ανακατέψτε το αραβοσιτέλαιο με το σέρι και ανακατέψτε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε όλη την ώρα, για 2-3 λεπτά μέχρις ότου η σάλτσα πάψει. Σερβίρετε αμέσως

Διαβάστε Το Επόμενο

Μαγειρική συνταγή λαζάνια Veggie Quorn