Αγάπη ψήσιμο, αλλά θέλετε να κάνετε τα κέικ σας λίγο πιο εύκολο στο μάτι; Έχουμε 20 φτηνές, γρήγορες και εύκολες ιδέες για το πώς να διακοσμήσετε το κέικ σας. Από το fondant που αγόρασε το κατάστημα μέχρι να λιώσει τη σοκολάτα, μπορείτε να μετατρέψετε το κέικ σας σε αριστούργημα με αυτές τις εύχρηστες συμβουλές.
Υπάρχουν πολλοί εύκολοι τρόποι να διακοσμήσετε ένα κέικ και να του δώσετε αυτό το επαγγελματικό φινίρισμα. Από το fondant που αγόρασε το κατάστημα μέχρι να λιώσει τη σοκολάτα, μπορείτε να μετατρέψετε το κέικ σας σε αριστούργημα χρησιμοποιώντας απλές τεχνικές που δεν θα σπάσουν την τράπεζα.
Ιδανικό για ειδικές περιπτώσεις όπως γενέθλια ή Χριστούγεννα, οι ιδέες διακόσμησης κέικ μας είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να εξασκήσετε κάποιες επιπλέον δεξιότητες ψησίματος.
Αγάπη ψήσιμο; Έχουμε φορτία πιο υπέροχες συνταγές κέικ εδώ!
Μετακινηθείτε για να δείτε τους 20 εύκολους τρόπους για να διακοσμήσετε το κέικ σας ...
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Ltd Αυτή είναι μια εικόνα 1 από 20
Μάρμαρα
Πρώτα επάνω είναι η διακόσμηση με marshmallows. Λιώνετε ή ολόκληρες, marshmallows είναι ένας απλός τρόπος για να μετατρέψετε το κλασικό σας ψήσιμο σε ένα αριστούργημα. Σώστε τα ψηλά ή λιώστε απαλά σε χαμηλή φωτιά στην εστία και ρίξτε πάνω από την κορυφή του κέικ σας - η επιλογή είναι δική σας. Τα marshmallows προσφέρονται σε λογικές τιμές στα περισσότερα σουπερμάρκετ, καθιστώντας τους μια εύκολη επιλογή για τα κέικ γενεθλίων του παιδιού ή τα δώρα για φαγητό.
Τύπος κορυφής: Όταν πρόκειται για την τήξη marshmallows, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μη κολλητικό τηγάνι. Ζεσταίνετε τα marshmallows αργά και απαλά, φροντίζοντας να μην τα υπερσκελίζετε, διαφορετικά θα έχετε ένα κολλώδες χάος στα χέρια σας.
Image credit: Τρόφιμα και Ποτά / REX / Shutterstock Αυτή είναι μια εικόνα 2 από 20
Έτοιμο να κυλήσει το fondant ή το Sugarpaste
Έτοιμο για ρολό fondant μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα σούπερ μάρκετ στο κέικ που διακοσμεί το διάδρομο. Είναι ιδανικό για την κατασκευή του κέικ σας και είναι πραγματικά εύκολο να εργαστείτε. Μπορείτε να αγοράσετε όλα τα διαφορετικά χρώματα ή μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων σε λευκό fondant για τη δική σας παλέτα χρωμάτων.
Τύπος κορυφής: Πριν από την εργασία με το fondant βεβαιωθείτε ότι έχετε μια καθαρή, στεγνή επιφάνεια για να ρίξετε το fondant ή sugarpaste επάνω. Σκόνη με ζάχαρη άχνη για να σταματήσει να κολλήσει και να χρησιμοποιήσετε μια καθαρή καρφίτσα.
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 3 από 20
Ζάχαρη άχνη
Αν ψάχνετε για μια απλή αλλά αποτελεσματική τεχνική, η ζάχαρη άχνη είναι η καλύτερη επιλογή διακόσμησης σας. Σκουπίστε το πάνω στο κέικ σας ελεύθερα, κόψτε ένα πρότυπο χρησιμοποιώντας χαρτί και σκόνη πάνω του για να δημιουργήσετε σχήματα ή να προσθέσετε λίγο νερό και αρωματισμένο εκχύλισμα για να κάνετε μια πάστα ζάχαρης που είναι ιδανική για να ψεκάσετε πάνω από μεγάλα κέικ ή cupcakes.
Τύπος κορυφής: Όταν πρόκειται για το ξεσκόνισμα του κέικ σας με ζάχαρη άχνη, βεβαιωθείτε ότι το κέικ σας είναι εντελώς δροσερό, διαφορετικά η ζάχαρη άχνη θα λειώσει.
Αυτή είναι μια εικόνα 4 από 20
Βούτυρο και πάγωμα
Δεν χρειάζεται πολύ για να φτιάξετε το βουτυρόγαλο: βούτυρο, ζάχαρη άχνη, αρωματισμένο εκχύλισμα και μερικές σταγόνες γάλακτος. Το Buttercream είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επικάλυψη του κέικ, καθώς μπορεί να φτιαχτεί σε διαφορετικές γεύσεις, σε διαφορετικά χρώματα και μπορεί να παρουσιαστεί με διάφορους τρόπους, από τα στροβιλιζόμενα σωληνάρια μέχρι το ομαλό φινίρισμα των παλετών. Μπορείτε επίσης να μετατρέψετε το βούτυρο σε γλάσο αντικαθιστώντας το βούτυρο με τυρί κρέμας.
Τύπος κορυφής: Αν το βούτυρο σας είναι πολύ χαλαρό ή τρέξιμο, προσθέστε λίγο περισσότερο ζάχαρη άχνη ή ανακατέψτε το στο ψυγείο για να ρυθμίσετε λίγο πριν το διοχετεύσετε πάνω στο κέικ σας.
Image credit: Maria Dryfhout / Alamy Stock Photo Αυτή είναι μια εικόνα 5 από 20
Φορητά σχήματα
Με λίγη πρακτική, μπορείτε να κάνετε μερικά εντυπωσιακά αφηρημένα σχήματα να σκάσουν πάνω από το κέικ σας. Η βασίλισσα cupcake της Victoria Threader είναι επαγγελματίας όταν πρόκειται να φτιάξει ανοιχτόχρωμα σχήματα και με τις βολικές βιτρίνας συνταγές βήμα προς βήμα, θα τα βρείτε πολύ πιο εύκολη. Είναι τέλεια για την προσωποποίηση κέικ για ειδικές περιπτώσεις.
Τύπος κορυφής: Τα δημιουργικά σχήματα είναι ιδανικά για εκ των προτέρων, αρκεί να τα κρατάτε σε αεροστεγές δοχείο και να τα χειρίζεστε με προσοχή όταν πρόκειται να τα σκάσετε στο κέικ σας.
Fonant σχηματίζει να κάνει:
- Αποκτήστε τη συνταγή: τόξο Fondant (εικόνα)
- Πάρτε τη συνταγή: Fondant σκυλί
- Αποκτήστε τη συνταγή: Τα μπλοκ ονομάτων Fondant
Αυτή είναι μια εικόνα 6 από 20
Σοκολάτες και γλυκά
Αν έχετε διοριστεί κύριος κατασκευαστής κέικ γενεθλίων για τα παιδιά σας τότε ποτέ δεν φοβούνται, η σοκολάτα και τα γλυκά είναι εδώ! Είτε τους συσσωρεύετε στη μέση, καλύπτετε ολόκληρο το κέικ τους ή κάνετε ένα μοτίβο σαν να εξηγείτε τα ονόματά τους, τα παιδιά σας θα αγαπούν ένα κέικ διακοσμημένο με μάζες γλυκών.
Τύπος κορυφής: Αν σκοπεύετε να διακοσμήσετε το κέικ σας με σοκολατάκια και γλυκά, θα συνιστούσατε να το καλύψετε με ένα ελαφρύ μπισκότο ή με λιωμένη επικάλυψη σοκολάτας εκ των προτέρων, έτσι ώστε τα γλυκά να έχουν κάτι να κολλήσουν, αλλιώς θα πέσουν σε όλο το μέρος.
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 7 από 20
Αποξηραμένη καρύδα
Η καρύδα μπορεί να ψηθεί σε ένα κέικ ή να το διακοσμήσει. Είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή από τη ζάχαρη ή το γλυκό ζαχαροπλαστικής και μοιάζει εξίσου αποτελεσματική. Καλύψτε το κέικ σας σε ελαφριά βουτυρογάλασα και, στη συνέχεια, πιέστε την καρύδα σε αυτό. Η καρύδα είναι τόσο ελαφριά που μπορεί να προστεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε κέικ, από ελαφρύτερες γεύσεις όπως βανίλια και λεμόνι έως πλουσιότερα κέικ όπως σοκολάτα και κέικ καρότων.
Τύπος κορυφής: Η αποξηραμένη καρύδα αγοράζεται καλύτερα σε χύμα, ένα μικρό πακέτο εδώ και εκεί μπορεί πραγματικά να προσθέσει επάνω. Αξίζει να ρίξετε μια ματιά σε απευθείας σύνδεση πάρα πολύ πριν κατευθυνθείτε στο σούπερ μάρκετ για να δείτε αν μπορείτε να βρείτε οποιαδήποτε προσφορά.
Αυτή είναι μια εικόνα 8 από 20
Καρπός
Αν ψάχνετε για κάτι ελαφρύ και δροσιστικό για να δώσετε στο κέικ σας μια γεύση του καλοκαιριού, τα φρούτα είναι η καλύτερη επιλογή. Από τα φρέσκα σμέουρα μέχρι τις αποξηραμένες σταφίδες, υπάρχουν πολλά ποικίλα φρούτα που θα είναι ιδανικά για τη συμπλήρωση του κέικ σας. Μπορείτε να σκεφτείτε τα κέικ σας με εποχιακά φρούτα, να χρησιμοποιήσετε μούρα το καλοκαίρι και κλημεντίνες και αποξηραμένα φρούτα το χειμώνα.
Τύπος κορυφής: Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα, βεβαιωθείτε ότι το προσθέτετε ακριβώς την τελευταία στιγμή. Εάν ο καρπός σας είναι βρεγμένος, μπορεί να κάνει το βουτύρου ή το κρέμα να μετακινηθεί ή να λιώσει ελαφρώς.
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 9 από 20
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Τα μικτά καρύδια είναι ιδανικά για να δώσετε στο κέικ σας μια νέα ματιά. Μπορείτε να καλύψετε ολόκληρο το πράγμα, από πάνω προς τα κάτω ή μπορείτε να πασπαλίζετε μερικά πάνω από το βουτυρόχαρτο σας - όποια επιλογή και αν πάτε, το κέικ σας θα φανεί θαυμάσιο.
Τύπος κορυφής: Ταιριάξτε τα καρύδια σας με την τούρτα που φτιάχνετε - εάν φτιάχνετε ένα κέικ καρότων, τα καρύδια θα δούλευαν. Εάν κάνετε ένα κέικ με φυστικοβούτυρο, τα φιστίκια θα λειτουργούσαν καλά ή εάν κάνετε ένα κέικ σοκολάτας, τα γλυκά πεκάν είναι μια καλή αντιστοιχία.
κοτόπουλο με καπνιστό τσάι
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 10 από 20
Τα δάχτυλα σοκολάτας και τα τσιγάρα
Αυτή είναι μια μεγάλη τεχνική για την κάλυψη τυχόν ελαττώματα στο κέικ σας. Εάν είναι λίγο καμένο γύρω από τις άκρες και θα έπρεπε να κόψετε μερικά κομμάτια μακριά - ή αν δεν αυξηθεί όσο θέλετε, πάρτε τα δάχτυλα σοκολάτας και τα τσιγάρα στο έτοιμο. Απλά καλύψτε το κέικ σας με βουτυρογάλαμο, σοκολάτα ή βασιλικό κερασάκι και πιέστε τα γύρω από τις άκρες του κέικ. Σας δίνουν μια εξαιρετική βάση για να γεμίσετε το κέικ σας με γλυκά, φρούτα ή λουλούδια.
Τύπος κορυφής: Όσο περισσότερα δάκτυλα σοκολάτας ή τσιγάρα που έχετε, τόσο το καλύτερο. Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να φτάνεις στη μέση του κέικ και συνειδητοποιώντας ότι δεν έχεις φτάσει αρκετά για να τελειώσεις το αριστούργημά σου.
Image credit: foodfolio / Alamy Stock Photo Αυτή είναι μια εικόνα 11 από 20
Γραπτό μήνυμα
Κάνετε κάποιον να αισθάνεται ιδιαίτερα ξεχωριστός γράφοντάς τον ένα εξατομικευμένο μήνυμα σε ένα κέικ. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με το γράψιμο κερασάκι, αλλά μπορείτε επίσης να αγοράσετε στυλό τέχνης ή ειδικά διακοσμητικά κέικ σφραγίδες για να ανάγλυφα λέξεις σε fondant.
πώς να φτιάξετε μια φράουλα
Τύπος κορυφής: Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τη χαλάρωση γραφής στο σουπερμάρκετ σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βουτυρογάλαζα ή τη ζάχαρη άχνη που αναμιγνύεται με λίγο νερό αντ 'αυτού. Πρέπει να είναι χοντρό για να μπορείτε να το διοχετεύσετε μέσω ενός λεπτού ακροφυσίου για να γράψετε μηνύματα.
Αυτή είναι μια εικόνα 12 από 20
Διαδίδει
Από το Nutella έως τη μαρμελάδα, τα spreads είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν είστε σύντομα σε χρόνο και χρήμα όταν πρόκειται για τη διακόσμηση μιας τούρτας. Ακριβώς απλώστε ομοιόμορφα πάνω από το κέικ σας με ένα μαχαίρι παλέτα ή κουτάλι. Μπορείτε να πάρετε κορυφή με ψεκασμούς, φρέσκα σχήματα ή φρέσκα φρούτα - ό, τι θυμίζει την φαντασία σας.
Τύπος κορυφής: Εάν διακοσμείτε με μια παχιά εξάπλωση όπως το Nutella ή το φυστικοβούτυρο, βεβαιωθείτε ότι το κέικ σας είναι ελαφρώς ζεστό, αυτό θα αφήσει το εξάπλωμα να λιώσει λίγο, ώστε να είναι πιο εύκολο να εργαστείτε με.
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 13 από 20
βασιλική τήξη
Είτε το διανέμετε με ένα μαχαίρι παλέτας, το σωλήνα στροβιλίζεται ή κουτάλι σε σφουγγάρια, βασιλικός πάγος μπορεί πραγματικά να κάνει το κέικ σας στέκεται πάνω από τα υπόλοιπα. Ιδανικό για να πάρει αυτό το χιόνι λευκό αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, καλύπτοντας το κέικ σας σε αυτή τη γλυκιά, ελαφριά ουσία είναι εύκολη ως πίτα ... ή κέικ σε αυτή την περίπτωση!
Τύπος κορυφής: Όταν πρόκειται για το χρωματισμό του βασιλικού σας πάγου, χρησιμοποιήστε ζελέδες αντί για υγρό χρωματισμό τροφίμων. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η συνεκτικότητα του μείγματος δεν αλλάζει. Βεβαιωθείτε ότι όταν χρησιμοποιείτε τις πάστες τζελ που προσθέτετε λίγο κάθε φορά καθώς έχουν ένα έντονο χρώμα.
Μάθετε πώς να κάνετε βασιλικό πάγου
Αυτή είναι μια εικόνα 14 από 20
Κρέμα
Κάντε το κέικ σας ακόμα πιο επιεικής, συμπληρώνοντας το με φρεσκοκομμένη κρέμα, η οποία είναι η ιδανική βάση για σοκολάτα ή φρούτα. Η κρέμα είναι πολύ εύκολη στην εργασία και μπορεί να εξαπλωθεί ή να διοχετευτεί πάνω στο κέικ σας ανάλογα με το πάχος του.
Τύπος κορυφής: Θυμηθείτε ότι η κρέμα διατηρείται καλύτερα στο ψυγείο - το πιο φρέσκο, τόσο το καλύτερο. Έτσι εάν σχεδιάζετε να κάνετε το κέικ σας εκ των προτέρων, αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή προσθέστε την κρέμα επάνω δεξιά την τελευταία στιγμή.
Image credit: Τρόφιμα και Ποτά / REX / Shutterstock Αυτή είναι μια εικόνα 15 από 20
Ψεκασμοί και διακοσμήσεις που αγοράζονται από το κατάστημα
Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, το κέικ που διακοσμεί το διάδρομο στο τοπικό σουπερμάρκετ μπορεί να είναι ένας σωτήρας ζωής. Από εκατοντάδες και χιλιάδες έως έτοιμα τριαντάφυλλα, μπορείτε να βρείτε πολλές υπέροχες λιχουδιές για να μετατρέψετε το κέικ σας σε έργο τέχνης. Ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους είναι οι πολύχρωμες ζάρες ζάχαρης - λίγο βούτυρο και ένα γενναιόδωρο ψεκασμό θα μετατρέψει το κέικ σας σε μια πολύχρωμη απόλαυση.
Τύπος κορυφής: Όταν πρόκειται για τη διακόσμηση για ορισμένα γεγονότα, το θέμα σας πασπαλίζει - κόκκινο και πράσινο για τα Χριστούγεννα, κίτρινο και ροζ για την Ημέρα της Μητέρας ή μπορείτε να πάρετε διαφορετικό σχήμα ψεκάζει όπως λουλούδια, ζώα και μίνι χριστουγεννιάτικα δέντρα.
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 16 από 20
Καραμέλλα
Είτε κόβετε τις γωνίες και επιλέγετε τα έτοιμα φαγητά ή πιέζοντας τις δεξιότητες ψησίματος στο επόμενο επίπεδο και κάνοντας το από το μηδέν, η καραμέλα είναι ένας πολύ εντυπωσιακός τρόπος για να τελειώσετε το κέικ σας. Μπορείτε να το ψεκάσετε πάνω από την κορυφή, αφήστε το για ένα τραγανό φινίρισμα ή προσθέστε το σε τυρί κρέμα για να κάνετε μια καραμέλα πάγου.
Τύπος κορυφής: Αν αποφασίσετε να κάνετε καραμέλα από το μηδέν, βεβαιωθείτε ότι το μαγειρεύετε σταδιακά σε χαμηλή φωτιά, διαφορετικά θα καεί και θα πρέπει να ξεκινήσετε ξανά.
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 17 από 20
Σοκολάτα
Η σοκολάτα είναι ένας ακόμη από τους αγαπημένους μας τρόπους να διακοσμήσουμε ένα κέικ. Μπορεί να λιώσει, να αναμιχθεί με κρέμα γάλακτος ή απλά να χρησιμοποιήσετε σκόνη κακάο ως ελαφρύ σκονάκι για το κέικ σας - οι δυνατότητες είναι ατελείωτες! Και δεν χρειάζεται να είναι ένα κέικ σοκολάτας που καλύπτετε με σοκολάτα - μπορείτε να καλύψετε οποιαδήποτε τούρτα θέλετε.
Τύπος κορυφής: Όταν πρόκειται για τήξη της σοκολάτας, θέλετε να τη διατηρήσετε σε χαμηλή φωτιά και να την λειώσετε σταδιακά διαφορετικά θα κάψει. Η λευκή σοκολάτα θα λιώσει πολύ πιο γρήγορα από το γάλα ή το σκοτάδι καθώς περιέχει περισσότερη ζάχαρη.
Μάθετε πώς να κάνετε ένα ganache σοκολάτας
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 18 από 20
αμυγδαλωτό
Η διακόσμηση ενός κέικ με μαρτζιπάν είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε νόστιμο, υγρό, αμυγδάλου στο κέικ σας. Ιδανικό για πλούσια κέικ φρούτων, το μαρσιπανάκι είναι ένα εξαιρετικό σφουγγάρι για τα Χριστούγεννα και τα κέικ Simnel.
Τύπος κορυφής: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας και τα χέρια σας είναι καθαρά πριν επιχειρήσετε αυτή την τεχνική. Θα θελήσετε να εργαστείτε γρήγορα με το μαριτζά και για να βεβαιωθείτε ότι δεν σπάει ή στεγνώνει.
- Πώς να καλύψετε ένα κέικ με μαρτζιπάνι
- Πώς να πάρετε μια κέικ Χριστούγεννα
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 19 από 20
Μαρέγγα
Αν αγαπάτε τη μαρέγκα όσο κι εμείς, θα πρέπει πραγματικά να δώσετε αυτήν την τεχνική διακόσμησης κέικ. Κτυπήστε μερικές μαλακές μαρέγκες με ασπράδια αυγών και ζάχαρη και απαλά κουτάλι ή σωλήνα πάνω στο κέικ σας. Εάν θέλετε ένα κλασικό, τραγανό φινίρισμα μαρέγκας, μπορείτε να καφέτε το εξωτερικό με ένα φλόγιστρο ή μια γρήγορη έκρηξη στο φούρνο.
Τύπος κορυφής: Αν ποτέ δεν έχετε κάνει μαρέγκα πριν, θα μπορούσατε να μαγειρέψετε αργά στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά και να προσθέσετε στο κέικ σας ως topping, αντί να το εξαπλωθεί.
Μάθετε πώς να κάνετε μαρέγκα
Συνταγές για να δοκιμάσετε τη χρήση μαρέγκας:
- Αποκτήστε τη συνταγή: Το κέικ μαρέγκας μαρέγκα καρύδας του Stacie Stewart (εικόνα)
- Πάρτε τη συνταγή: Cupcakes μαρέγκας λεμόνι
- Αποκτήστε τη συνταγή: Ιταλική μπισκότα μαρέγκας
Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 20 από 20
Πραγματικά λουλούδια
Από ροδοπέταλα σε κλαδιά λεβάντας, δώστε στο κέικ σας μια αίσθηση άνοιξης χρησιμοποιώντας λουλούδια για να διακοσμήσετε. Θα κάνουν το κέικ σας να φαίνεται πολύ όμορφο και να μυρίζει και λουλουδάτο. Συνδέστε μαζί τα λουλούδια των λουλουδιών και βάλτε τους γύρω από την άκρη του κέικ σας ή πασπαλίζετε τα ροδοπέταλα πάνω από το βουτυρόχαρτο.
Τύπος κορυφής: Δεν συνιστούμε να τρώμε τα λουλούδια, εκτός αν γνωρίζετε ότι είναι κατάλληλα για φαγητό ή ότι αγοράστηκαν από το κατάστημα. Τρώγοντας λουλούδια από τον κήπο σας θα μπορούσε να σας δώσει ένα στομαχικό σπασμό.