Ισπανική στυλ συνταγή λαβρακιού

εξυπηρετεί:

1

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	659 kCal	33%
Λίπος	41g	59%
- Κορεσμένα	10g	50%

Το λαβράκι είναι ένα νόστιμο λευκό ψάρι που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και γεύση. Αυτή η συνταγή για το λαβράκι ισπανικού τύπου τσαλακώνει το απλό φιλέτο με καλοκαιρινές γεύσεις όπως το chorizo, το σκόρδο και το μάραθο, για ένα πιάτο δείπνο που αισθάνεται σαν μια ξεχωριστή απόλαυση, αλλά διαρκεί μόνο 25 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.

Συστατικά

• 60g chorizo, κομμένα σε κομμάτια
• 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
• Σπόρους μάραθου 1/2 τρ., Προαιρετικά
• 1 μικρό κολοκύθι, κομμένο και κομμένο σε μικρά ραβδιά
• Περίπου 50 γραμμάρια έτοιμα ψιλοκομμένα
• 125 γραμμάρια φασόλια βουτύρου, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 5 πιπεριές peppadew
• Κέτσαπ ντομάτας 2tsp, προαιρετική
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φιλέτο λαβρακιού
• Λεμόνι σφήνα

Μέθοδος

• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το chorizo ​​και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά μέχρι να απελευθερώσει το λάδι του. Προσθέτουμε τους σπόρους σκόρδου και μάραθου, στη συνέχεια το κολοκυθάκι κολλάει και τρέχει και ανακατεύουμε για 52 λεπτά.

• Προσθέστε τα φασόλια, τις πιπεριές, το κέτσαπ, αν χρησιμοποιείτε, και το 1-2 κ.β. νερό και σιγοβράζετε για 1 λεπτό μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Βγάλτε το σε μια ζεστή πλάκα, κρατήστε το ζεστό στο φούρνο.

  πώς να φτιάξετε κέικ καρότου

• Τρίψτε λίγο λάδι πάνω από το λαβράκι και ετοιμαστείτε καλά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και, όταν ζεσταίνουμε, ψιλοκομίζουμε τα ψάρια, με το δέρμα προς τα κάτω, για μερικά λεπτά. Όταν το δέρμα είναι τραγανό, γυρίστε το φιλέτο πάνω και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Βάλτε πάνω από το λαχανικό, ψιλοβρέξτε με το υπόλοιπο λάδι και προσθέστε λεμονιού.