Σύντομη συνταγή κουλουριού αρνιού

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Χυμώδη κομμάτια του αρνιού είναι καφετιά σε μαροκινά μπαχαρικά για ένα γρήγορο οικογενειακό δείπνο που είναι σίγουρο ότι θα πάει κάτω μια απόλαυση. Το μέλι και τα βερίκοκα δίνουν σε αυτό το πιάτο τις εξωτικές του γεύσεις, οι κονσέρβες ντομάτας κάνουν μια στιγμιαία σάλτσα και το κουσκούς το απορροφά όλα. Το καλύτερο από όλα, είναι έτοιμο σε μόλις 20 λεπτά και χρησιμοποιεί μόνο ένα τηγάνι που σημαίνει ότι θα έχετε λιγότερα πλυντήρια για να το κάνετε. Αυτό το πιάτο είναι τόσο απλό και δεν κοστίζει σχεδόν τίποτα για να το κάνει.

Συστατικά

• 1 κουταλάκι φυτικό λάδι
• 450γρ μπριζόλες αρνιού, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
• 1 τόπιο κόλιανδρο
• 1 κουταλιά της κανέλας
• 1 τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 200 γραμμάρια ξηρού κουσκούς
• 400g κασσίτερος ψιλοκομμένων ντοματών
• 80 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, σε κύβους

Μέθοδος

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το αρνί και τα μπαχαρικά και τηγανίστε για 10 λεπτά.

• Ανακατέψτε το κουσκούς, το μέλι, τα βερίκοκα, τις ντομάτες και 300ml νερό.

• Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το νερό από το κουσκούς.