Συνταγή hotpot με αρνάκι



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

35 λεπτά

Μαγείρεμα:

2 ώρες

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 532 kCal 27%

Οι Hotpots είναι πλούσιοι, φυσαλίδες και ζεστές από μέσα προς τα έξω! Η προσθήκη κόλιανδρου και κύμινο δίνει ένα μικρό λάκτισμα σε αυτό το φανταστικό πιάτο.





Συστατικά

  • 15ml (1tbsp) λάδι
  • 25g (1oz) βούτυρο
  • 4 μπριζόλες αρνιού, κομμένες σε κομμάτια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 5ml (1στ) αλεσμένο κόλιανδρο
  • 5ml (1tsp) αλεσμένο κύμινο
  • 450ml (3 / 4pt) αποθέματα αρνιών
  • 45ml (3tbsp) σάλτσα Worcestershire
  • 1 μικρή σούπα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 4 καρότα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
  • 3 parsnips, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες
  • Λίγες κροτίδες φρέσκο ​​θυμάρι
  • 6 πατάτες μεσαίου μεγέθους, αποφλοιωμένες και λεπτές σε φέτες
  • Φρέσκο ​​θυμάρι για γαρνίρισμα


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C / 325 ° F / αέριο 3. Θερμάνετε το λάδι και το μισό βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ανακατέψτε τα κομμάτια του αρνιού με τη μαύρη πιπέρι και το τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν παντού, γυρίζοντας μια φορά. Αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη.

  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε το απόθεμα και τη σάλτσα Worcestershire. Φέρτε στη βράση σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.

    πώς να φτιάξετε μπισκότα λουλουδιών
  • Τοποθετήστε το σουέτ, τα καρότα και το παστινάκι σε ένα μεγάλο πιάτο με φούρνο με το αρνί. Ρίξτε πάνω από το απόθεμα και τα κρεμμύδια, και προσθέστε τα θυλάκια θυμάρι. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στην κορυφή του κρέατος και των λαχανικών. Αλατοπιπερώνουμε και το μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο και πιέζουμε απαλά καθώς πηγαίνετε.

  • Τοποθετήστε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω από τις πατάτες και καλύψτε με βουτυρωμένο αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το σε φούρνο και μαγειρέψτε για 11/2 ώρες. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά έως ότου οι φέτες πατάτας είναι τρυφερές και χρυσαφί. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​θυμάρι.

Κάντε κλικ για να αξιολογήσετε (206 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησής σας
Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή μπισκότων βανίλιας