εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
4 ώρεςΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 323 kCal | 16% |
| Λίπος | 15g | 21% |
| - Κορεσμένα | 7g | 35% |
Το κοτόπουλο curry είναι μια αγαπημένη οικογένεια, αλλά μπορείτε πραγματικά να εντυπωσιάσετε όλους με αυτή τη συνταγή που χρησιμοποιεί ολόκληρο το κοτόπουλο! Αυτή η ολόκληρη συνταγή καρυκευμάτων κοτόπουλου μπορεί να γίνει σε αργή εστία ή σε κατσαρόλα. Είναι σίγουρα πακέτο μια γροθιά, έτσι έχουν ναν ψωμιά και γιαούρτι για να το χέρι για να το δροσιστεί και αν προτιμάτε ηπιότερες γεύσεις. Αυτή είναι μια πολύ καλή συνταγή για όταν έχετε φίλους που έρχονται γύρω καθώς φαίνεται πραγματικά εντυπωσιακό και όμως είναι πραγματικά εύκολο να το κάνετε. Η κρέμα καρύδας δίνει στην κάρι μια πραγματικά ομαλή, μεταξωτή υφή και αναμιγνύει πολύ καλά με όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά που μαγειρεύουν οι κοτόπουλοι.
Συστατικά
- 1,5 κιλά ολόκληρο κοτόπουλο
- Για την πάστα:
- 1 κρεμμύδι
- 4 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες
- 5 εκ. Φρέσκο τζίντζερ
- 1 κουταλιά σούπας μασάλα
- 1στ κάθε έδαφος κύμινο, κόλιανδρο, κουρκούμη
- 1 κουτ. Σπόρου κραμβέλαιο
- 1 γλάστρα κοτόπουλου, χρησιμοποιήσαμε Knorr
- 50 γραμμάρια κρέμας καρύδας
- 1 κουταλιά μαύρο σπόρους μουστάρδας
- 1 στρογγυλό κριθάρι και κριθαράκι
- 3-4 φύλλα kaffir ασβέστη
- 1-2 πράσινα και κόκκινα τσίλι, κομμένα σε φέτες
- Χούφτα φρέσκο κόλιανδρο
- 6 κουταλιές μανγκό
Μέθοδος
Για να κάνετε την πάστα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ και βάλτε το σε ένα μικρό μπλέντερ. Προσθέστε τη μασάλα με γαρμάμ, μπαχαρικά, κραμβέλαιο, αποθήκη και 250ml κρύο νερό. Γυρίστε για λίγα λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή σάλτσα.
πλούσια κρέμα για έκζεμα
Φρεσκορίστε το μπριζόλα κρέμας καρύδας στο μίγμα σάλτσας και ανακατέψτε καλά, βεβαιώνοντας ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
Βάλτε ολόκληρο το κοτόπουλο σε μια βραδεία κουζίνα και ρίχνετε τη σάλτσα, τρίβετε τα πάντα για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι καλά καλυμμένο. Πασπαλίστε πάνω από τους σπόρους, τα φύλλα ασβέστη και τα τσίλι, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 ώρες έως ότου μαγειρευτούν και τρυφερά. Εάν δεν έχετε αργή εστία, θερμαίνετε το φούρνο στους 140C, το αέριο 1, βάζετε τα συστατικά σε μια βαθιά κατσαρόλα, στη συνέχεια, καλύπτετε με υγρό χαρτί αδιάβροχο και ανοίγετε το καπάκι.
τέλεια συνταγή σοκολάτας
Κορυφή με κόλιανδρο και σερβίρετε το κάρυ με λαχανικά στον ατμό, ψωμί Naan, poppadoms και chutney μάνγκο.