Καλοκαιρινή συνταγή tiramisu φρούτων

εξυπηρετεί:

10

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

45 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	386 kCal	19%
Λίπος	32g	46%
- Κορεσμένα	21g	105%

Δώστε στον συνήθη καφέ με βάση το τιραμισό ένα εποχικό μακιγιάζ με αυτή τη νόστιμη φρέσκια συνταγή φρούτων tiramisu. Με στρώματα φράουλας, βατόμουρου, δαχτυλιδιών σφουγγαριών και μασκαρπόνης, τα οποία είναι γεμάτα με κακό γλυκό κρασί επιδόρπιο, αυτό είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για καλοκαιρινά πάρτι και μπάρμπεκιου. Θα χρειαστεί μόνο να κάνετε 45 λεπτά προετοιμασίας, στη συνέχεια αφήστε το στο ψυγείο για να λειτουργήσει τη μαγεία του και όταν το βγάλετε έξω και κόψετε εκείνη την πρώτη φέτα, είναι πραγματικά ένα θέαμα για να δείτε!

Συστατικά

• 375 γραμμάρια τυριού μασκαρπόνης (ή 250 γραμμάρια τυριού μασκαρπόνης και 125 γραμ. Κρέμα γάλακτος)
• 2tbsp χρυσό castor ή καστανή ζάχαρη
• 150ml διπλή κρέμα
• 175ml επιδόρπιο κρασί
• 21 μπισκότα σφουγγαριών
• 400g φράουλες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες αν είναι μεγάλες
• 150 γραμμάρια σμέουρων
• Για να εξυπηρετήσει:
• 150ml διπλή κρέμα
• 1 κ.β. ζάχαρη άχνη
• 6 φράουλες
• Θα χρειαστείτε:
• 1kg (2lb) καλαμάκι κασσίτερου, επενδεδυμένο με ταινία πρόσδεσης με άφθονες προεξοχές

Μέθοδος

• Μαλακώνετε τη μασκαρπόνη με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε στη διπλή κρέμα και ανακατεύετε καλά.

• Ρίξτε το κρασί σε ένα ρηχό πιάτο και προσθέστε 6 δάχτυλα σφουγγαριών για 1/2 λεπτό, κατόπιν τα τοποθετήστε στη βάση του κασσίτερου σε 3 σειρές των 2 κατά μήκος. Κορυφή με τις μισές φράουλες και τα σμέουρα, στη συνέχεια, κουτάλι στο μισό μίγμα mascarpone και εξομαλύνετε το κάτω.

• Βυθίστε 6 ακόμη ολόκληρα και 3 μισά σφουγγαράκια στο κρασί και ρυθμίστε σε 3 σειρές κάτω από το κασσίτερο πάλι. Καλύψτε με το υπόλοιπο φρούτο, στη συνέχεια το υπόλοιπο της μασκαρπόνης. Βυθίστε τα τελευταία 71/2 δάχτυλα στο κρασί και τοποθετήστε το πάνω από το μείγμα μασκαρπόνης.

  συνταγή κέικ των βακκίνιων

• Τραβήξτε την προεξέχουσα ταινία προσκόλλησης πάνω από το κασσίτερο και τυλίξτε με περισσότερη μεμβράνη. Βάλτε τον κασσίτερο σε ένα δίσκο ψησίματος και ζυγίστε το με βάρη ή κουτάκια φαγητού. Ψύξη για 8 ώρες ή για μια νύχτα.

• Για να εξυπηρετήσετε, βγείτε σε μια επίπεδη πιατέλα που σερβίρει. Αφαιρέστε την μεμβράνη και εξομαλύνετε τις πλευρές της λεκάνης με ένα μαχαίρι παλέτας. Κτυπήστε την πρόσθετη κρέμα με τη ζάχαρη άχνη για να σχηματίσουν δύσκαμπτες κορυφές. Βάλτε το πάνω από την κορυφή και διακοσμήστε με φθινόπωρες.