Συνταγή δισκίων



κάνει:

30

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

05 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Αυτό το πολύ γλυκό παραδοσιακό σκωτσέζικο ζαχαροπλαστικό είναι πολύ παρόμοιο με το fudge αλλά έχει μια πιο ζαχαρούχα και εύθρυπτη υφή. Θα κρατήσει καλά για έως και 6 εβδομάδες και έτσι κάνει ένα ιδανικό δώρο τυλιγμένο σε τσάντες ή κιβώτια σελοφάν και δεμένο με μια όμορφη κορδέλα. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αν χρησιμοποιείτε θερμόμετρο ζάχαρης και μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να φτάσει στο στάδιο της μαλακής σφαίρας - 240 ° F / 118 ° C, αλλά μπορεί να γίνει χωρίς να το μαγειρέψετε έως ότου το μείγμα είναι πραγματικά παχύ και το σημείο ρύθμισης.





Συστατικά

  • 50 γραμμάρια βούτυρο συν λίγο επιπλέον για λίπανση
  • 200 ml γάλακτος
  • 900 γραμ. Ζάχαρη κοκκίων
  • 397 g μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα


Μέθοδος

  • Βούτυρο 18 cm ρηχό κέικ κέικ κασσίτερος. Βάλτε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε το γάλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε απαλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και δεν μπορείτε πλέον να αισθανθείτε τους κόκκους στο τηγάνι όταν το ανακατεύετε απαλά με ξύλινη κουτάλα. Αφήστε το βράσιμο στη συνέχεια να προσθέσετε το συμπυκνωμένο γάλα.

  • Βράζουμε το μίγμα, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην καίγεται στη βάση του τηγανιού, για περίπου 20 λεπτά μέχρις ότου το μείγμα είναι πολύ παχύρρευστη και χρυσή καραμέλα.

    πώς να φτιάξετε ένα frittata uk
  • Ρίξτε αμέσως στο κασσίτερο βουτυρωμένο και αφήστε το για να το βάλετε. Κόβουμε σε τετράγωνα και κρατάμε σε κονσέρβα κέικ.

Διαβάστε Το Επόμενο

Μπισκότα ριζότο συνταγή