(Πιστωτική εικόνα: TI Media Limited)
- Χορτοφάγος
| Εξυπηρετεί | 8+ |
| Επιδεξιότητα | Μεσαίο |
| Ωρα προετοιμασίας | 20 λεπτά |
| Χρόνος μαγειρέματος | 1 ώρες |
| Συνολικός χρόνος | 1 ώρα 20 λεπτά |
| Διατροφή ανά μερίδαRDA | ||
|---|---|---|
| Θερμίδες | 542 Kcal | 27% |
| Λίπος | 19 γρ | 27% |
| Κορεσμένο λίπος | 10,9 γρ | 55% |
| Υδατάνθρακες | 66 γρ | 25% |
Όταν σκέφτεστε τα Μεγάλα Βρετανικά πουρνάρια, αυτό το αχνιστό, γεμάτο φρούτα αουτσάιντερ θα σας έρθει αυτόματα στο μυαλό. Το τροπικό κηλιδωτό πουλί μας είναι μια υπέροχη μοντέρνα συστροφή και θα μετατρέψει κάθε σκεπτικιστή.
Για να δώσουμε το μοντέρνο ντύσιμο του τροπικού κηλιδωτού πουλί μας, χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα αποξηραμένου κράνμπερι, βερίκοκου και ανανά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο αποξηραμένο μάνγκο στο μείγμα εάν αισθάνεστε πραγματικά τολμηροί. Χρησιμοποιήσαμε μείγμα φρούτων Sweet & Tangy από την Waitrose, αλλά κάθε συνδυασμός των αγαπημένων σας θα λειτουργούσε. Ακόμα και η κρέμα σε αυτό το τροπικό κηλιδωτό πουλί έχει πάρει μια νέα τροπή.
Η κρέμα καρύδας προσθέτει ένα πολυτελές, ευχάριστο φινίρισμα και θα ταιριάζει επίσης με το κέικ τζίντζερ χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Και αν αυτή η πουτίγκα σας άφησε να θέλετε περισσότερα, ελέγξτε έξω Η πουτίγκα της Μέρι Μπέρι και το κολλώδες πουτίγκι μας πουτίγκα τζίντζερ.
συνταγή μπαγκέτα κοτόπουλου
Συστατικά
Για το τροπικό στίγμα πουλί
- 250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 125γρ σουίτα λαχανικών
- 80 γρ ζάχαρη άχνη
- 150 γρ μικτά αποξηραμένα τροπικά φρούτα
- ψιλοκομμένο ξύσμα 2 λάιμ
- 150 ml πλήρες γάλα
Για την κρέμα καρύδας
- 600 ml κρέμα καρύδας
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 4 κρόκους αυγών
- 30 γρ ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές κορν φλάουρ
- 1 ανανά, ξεφλουδισμένο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
- Φρυγανισμένη νιφάδα καρύδας, για σερβίρισμα
- Ξύσμα ασβέστη, για γαρνίρισμα
Θα χρειαστείτε
- 1x 1lt λεκάνη πουτίγκα, λαδωμένη με βούτυρο.
Μέθοδος
- Για να φτιάξετε το πούτσο, προσθέστε το αλεύρι, το σουέτ, τη ζάχαρη, τα αποξηραμένα φρούτα και το ξύσμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε για να γίνει μια μαλακή ζύμη. Βάλτε τη λεκάνη και καλύψτε με ένα δίσκο από περγαμηνή, δέστε ένα μήκος κορδόνι για να το στερεώσετε. Τοποθετήστε μια κουβέρτα σε ένα μεγάλο ταψί, προσθέστε τη λεκάνη από πάνω και γεμίστε τα δύο τρίτα με νερό. Αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια αφήνουμε να σιγοβράσει για 1 ώρα με το καπάκι ανοιχτό.
- Για την κρέμα, ζεσταίνετε το γάλα καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας μαζί μέχρι να ζεσταθούν. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ μαζί, ρίξτε σιγά -σιγά το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε ξανά στο τηγάνι, ζεσταίνουμε απαλά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει. Για τον ανανά, ζεσταίνετε ένα τηγάνι και ψήνετε τις σφήνες και από τις δύο πλευρές.
- Για να σερβίρετε, κόψτε μια σφήνα από στίγματα πουλί, τοποθετήστε σε ένα πιάτο με τον ανανά και περιχύστε την κρέμα γαρνίρετε με ξεφλουδισμένη καρύδα και ξύσμα λάιμ.
Κορυφαία συμβουλή για την παρασκευή τροπικού κηλιδωτού πουλί με κρέμα καρύδας
Εξατομικεύστε το δικό σας γούστο φτιάχνοντας το δικό σας μείγμα αποξηραμένων φρούτων.