Τουρκία πίτα με πράσα και συνταγή μανιταριών

---

---

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Η πίτα της Τουρκίας είναι ένας εύγευστος και εύκολος τρόπος να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα της γαλοπούλας σας μετά το γεύμα των Χριστουγέννων ή οτιδήποτε έχετε απομείνει από ένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτή η γαλοπούλα γεμίσματος, πράσα και μανιτάρια είναι γεμάτη με τραγανά κομμάτια γαλοπούλας και φρέσκα λαχανικά και κάνει ένα οικογενειακό γεύμα που σας ταιριάζει με την καρδιά που μπορείτε να μαστίσετε χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο γαλοπούλα, πράσο και μανιταρόπιτα, θα χρειαστείτε περίπου 10 λεπτά στην κουζίνα για να το προετοιμάσετε και στη συνέχεια το μόνο που χρειάζεται είναι να το φτιάξετε στον φούρνο και να το ψήσετε για περίπου 20 λεπτά. Τόσο ωραίο και εύκολο! Για να γίνει πιο εύκολη και γρήγορη αυτή η συνταγή γαλοπούλας, χρησιμοποιήσαμε έτοιμη ζύμη για να μπορείτε να έχετε ένα γεύμα πλήρωσης έτοιμο για περίπου 30 λεπτά από το μηδέν - ιδανικό εάν είστε ακόμα κουρασμένοι από το μαγείρεμα της Κυριακής. Αλλά αν είστε πραγματικός γνώστης ζαχαροπλαστικής, μπορείτε πάντα να μαστίζετε το δικό σας εάν ξέρετε πώς, ή αν έχετε λίγο επιπλέον χρόνο στα χέρια σας και προσπαθείτε να μάθετε μια νέα δεξιότητα, θα μπορούσατε πάντα να βρείτε μια ζύμη πώς- για να καθοδηγήσετε και να επιχειρήσετε τη δική σας. Δεν είναι οπαδός της Τουρκίας; Μπορείτε πάντα να το υποκαταστήσετε για κοτόπουλο και να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υπολείμματα επίσης. Πετάξτε! Αγάπη μαγείρεμα για την εορταστική περίοδο; Έχουμε φορτία πιο νόστιμες συνταγές Χριστουγέννων εδώ!

---

---

Συστατικά

• 2 κουταλιές φυτικό έλαιο
• 500 γραμμάρια (18 γραμμαρίων) σε βρετανικό στήθος γαλοπούλας
• 2 πράσα, πλυμένα και χοντρικά κομμένα σε φέτες
• Μανιτάρια 150g (5ζ), σκουπισμένα και τεταρτημοριακά
• Κλαδάκι θυμάρι, φύλλα πήρε
• 15 γραμμάρια βούτυρο
• 1 κουταλάκι αλεύρι
• 300 ml (½ pt) γάλα
• Κύβος αποθέματος κοτόπουλου
• Μαύρο πιπέρι
• Πακέτο έτοιμου ζαχαροπλαστικής
• Μικρό γάλα και χτυπημένο αυγό για υαλοπίνακες

---

---

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C (425 ° F, σήμα αερίου 7). Θερμάστε το λάδι σε ένα τηγάνι και καφέ το γαλοπούλα. Προσθέστε τα πράσα, τα μανιτάρια και τα φύλλα θυμάρι και τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε και λίγο καραμελοποιημένα.

• Εν τω μεταξύ. κάντε μια άσπρη σάλτσα: λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλλα και προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά με ένα ξύλινο κουτάλι για να κάνετε μια πάστα. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το γάλα λίγο κάθε φορά, πιέζοντας συνεχώς μέχρι να έχετε μια παχιά σάλτσα. Τραγουδήστε στο κύβο αποθέματος και σεζόν με πιπέρι για να δοκιμάσετε.

  
  
  

• Ανακατέψτε το μίγμα γαλοπούλας με τη σάλτσα και ρίξτε τη γέμιση σε ένα πιάτο βαθιάς πίτας.

• Λιπάνετε τις άκρες του πιάτου πίτας με λίγο βούτυρο. Βγάλτε τη ζύμη και μεταφέρετε στο πιάτο πίτας για να φτιάξετε ένα καπάκι. Κόψτε τη ζύμη από τις άκρες και πιέστε προς τα κάτω για να σφραγιστεί.

• Βουρτσίστε το γάλα ή το αυγό πάνω από τη ζύμη για να το βάζετε. Τρυπήστε το με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το στον φούρνο στους 220 ° C (425 ° F, σήμα αερίου 7) για 15-20 λεπτά. Η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί και να χρυσοκάρει όταν το βγάλετε έξω.

• Αφήστε την πίτα να σταθεί για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια, σερβίρετε με απλή βρασμένη λαχανική συνοδεία.