Φρούτα και συνταγή terrine polenta

• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	285 kCal	14%
Λίπος	13g	19%
- Κορεσμένα	6g	30%

Μάθετε πώς να κάνετε αυτή την εντυπωσιακή και εύκολη συνταγή λαχανικών και λαχανικών polenta. Μεγάλη για τους καλεσμένους του δείπνου που δεν τρώνε κρέας, αυτή η ασυνήθιστη, νόστιμη χορτοφαγική τροφή συνδυάζει πολέντα με κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες και γλυκό καλαμπόκι. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 8 άτομα και θα διαρκέσει 45 λεπτά συνολικά για να γίνει. Αυτό το πιάτο είναι καλύτερα να γίνει εκ των προτέρων, ώστε να έχει αρκετό χρόνο για να κρυώσει και να ξεκουραστεί πριν από την εξυπηρέτηση.

Συστατικά

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κολοκυθάκια, κομμένα και κομμένα σε φέτες
• 2 κόκκινα κρεμμύδια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
• 2 κόκκινες πιπεριές, αποξηραμένες και κομμένες σε φέτες
• 250 γρ
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και θρυμματισμένες
• 60 γραμμάρια βούτυρο
• 75 γραμμάρια (2½oz) Παρμεζάνα, τριμμένη
• 198 γραμμάρια γλυκό καλαμπόκι, στραγγισμένο
• 8 ντομάτες sunblush σε λάδι, στραγγισμένο
• 8 φύλλα βασιλικού
• 900g (2lb) καλαθοσφαίριση, με επένδυση από περγαμηνή ψησίματος

Μέθοδος

• Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 7 ή 220 ° C. Βάλτε το λάδι, το κολοκυθάκι, το κόκκινο κρεμμύδι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο καλαμάκι φρυγανίσματος. Ανακατέψτε για να επικαλυφθεί σε λάδι, στη συνέχεια ψητό για 20 λεπτά μέχρι να τρυφερή και να αρχίσει να char.

  smoothie με φρούτα του πάθους

• Βάλτε την πολέντα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο αλάτι, σκόρδο και 1 λίτρο (1¾ pints) βραστό νερό. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε για λίγα μείγματα μέχρι να παχυνθεί και να βγει μακριά από τις πλευρές του τηγανιού. Ανακατέψτε το βούτυρο, το παρμεζάνα και το γλυκό καλαμπόκι και αλατοπιπερίστε με πιπέρι.

• Ρυθμίστε τις ντομάτες και το βασιλικό στη βάση του καλαθιού. Κουτάρετε πάνω από το ήμισυ του ζεστού μείγματος polenta και επίπεδη επιφάνεια. Τοποθετήστε τα μισά από τα ψημένα λαχανικά στην κορυφή. Κάλυψη με το υπόλοιπο της polenta, στη συνέχεια, κανονίστε τα υπόλοιπα ψημένα λαχανικά στην κορυφή.

  ονόματα δισεκατομμυριούχων

• Καλύψτε με την περγαμηνή ψησίματος και τυλίξτε το φύλλο. Ψύξη και ψύξη για 4 ώρες, ή για μια νύχτα.

• Για να εξυπηρετήσετε: Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 6 ή 200 ° C. Ζεσταίνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά. Στρίψτε και φέτα.