εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
15 λεπτάΑυτή η ζεστή σαλάτα tzatziki κοτόπουλου είναι ένα κλασικό ελληνικό πιάτο το οποίο έκανε η Tonia Buxton ειδικά για τα εστιατόρια της πραγματικής ελληνικής κουζίνας. Το τυρί φέτα και κοτόπουλο είναι ένας κλασικός συνδυασμός και όταν συνδυάζονται με φρέσκα φύλλα μέντας, τραγανό αγγούρι και φρέσκα φύλλα σαλάτας, μεταμορφώνονται σε μια υγιεινή συνταγή για το μεσημεριανό γεύμα που θα σας κρατήσει γεμάτο μέχρι το δείπνο. Αυτή η εύκολη σαλάτα 15 λεπτά για να προετοιμάσει και εξυπηρετεί έως 4 άτομα. Για την καλύτερη γεύση, αφήστε το κοτόπουλο σας σε μαρινάδα για όσο το δυνατόν περισσότερο - μπορείτε ακόμη και να το αφήσετε μια μέρα στην άλλη.
Συστατικά
- 400γρ ελληνικό γιαούρτι
- 12 γραμμάρια φρέσκιας μέντα
- 2tsp αλάτι
- 4g πάστα σκόρδου
- 20ml ελαιόλαδο
- 160g αγγούρι
- 500 γραμμάρια κρεμμυδιού
- 240γρ μαρούλι
- 60ml χυμό λεμονιού
- 120g φέτα
- 600 γραμ. Κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους και μαριναρισμένο
- Για τη μαρινάδα:
- 30ml πετρελαίου
- 3 g αποξηραμένης ρίγανης
Μέθοδος
Κόψτε το αγγούρι σε ράβδους 2 εκατοστών φέτα το κρεμμυδάκι σε μια γωνία, χτυπήστε περίπου το μαρούλι σας κοσμημάτων και ρίξτε μαζί σε ένα μπολ
Κόψτε τη μέντα σας και αφήστε την σε ξεχωριστό μπολ
Ανακατέψτε το μισό χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο
Ανακατέψτε το άλλο μισό χυμό λεμονιού με το ελληνικό γιαούρτι, το αλάτι και την σκόνη σκόρδου για το ντύσιμο
Είτε το τηγάνι τηγανίζουμε είτε ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί
Για να γεμίσετε τα φύλλα χωριστά σε 4 μπολ ή σε πιάτα (ό, τι προτιμάτε να τρώτε)
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σας στην κορυφή της σαλάτας, στη συνέχεια το γιαούρτι ντύσιμο στην κορυφή και τελειώστε με το ψιλοκομμένο μέντα και τη φτερωτά φέτα και ψιλοβρέξτε με το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο