Βάρος Παραδοσιακή συνταγή αυγών

• Χαμηλά λιπαρά
• Χορτοφάγος
• Βάρος Παρακολουθήτες

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

5-α-ημέρα:

3

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Αυτό το αυγό κάρι με φακές είναι εξαιρετικά εύκολο να κτυπηθεί και χρειάζεται μόλις 25 λεπτά για να μαγειρέψουν. Δημιουργήθηκε από τους Weight Watchers, είναι το τέλειο δείπνο της μέσης εβδομάδας αν ψάχνετε για μια γρήγορη και υγιεινή θεραπεία.

Αυτή η συνταγή Weight Watchers για το κάρυ αυγού με φακές είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση για τις ημέρες που ίσως να είστε λαχτάρα μια ινδική Takeaway. Συσκευασμένο γεμάτο από πικάντικες ινδικές γεύσεις, όπως garam masala, cardamon, chill, σκόρδο και κόλιανδρο, αυτό το ζεστό πικάντικο γεύμα θα σας γεμίσει χωρίς να επιβαρύνετε τις θερμίδες. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί τέσσερις ανθρώπους, οπότε είναι τέλειο αν έχετε μια οικογένεια για ζωοτροφές - ή θέλετε να αποθηκεύσετε κάποια νόστιμα υπολείμματα για το γεύμα σας την επόμενη μέρα. Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για να προετοιμαστούν και 25 λεπτά για να μαγειρέψουν, οπότε θα είναι στο τραπέζι σε λιγότερο από μία ώρα. Αν ακολουθείτε τους δείκτες Weight Watchers SmartPoints, αυτό το αυγό curry έχει μια τιμή SmartPoint μόλις 5.

Συστατικά

• 4 αυγά
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
• 4 λοβό κάρδαμο, συνθλίβονται
• 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μασάλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 400 γρ. Τεμαχισμένες τομάτες
• 125ml απόθεμα λαχανικών, φτιαγμένο με 1 κύβο αποθέματος
• 400 γρ. Πράσινες φακές, στραγγισμένες και ξεπλυμένες
• 2 κολοκυθάκια, κομμένα και κομμένα
• 60 γραμμάρια σπανάκι σε φύλλα
• 4 μίνι ψωμιά

Μέθοδος

• Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό για να βράσει σε μια μέση υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια να μειωθεί σε μια σιγοβράστε, προσθέστε προσεκτικά τα αυγά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχιστόλιθο και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. Στραγγίστε, γεμίστε το τηγάνι με κρύο νερό και αφήστε το για λίγα λεπτά για να αφήσετε τα αυγά να κρυώσουν, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τα σε τρίμηνα.

• Εν τω μεταξύ, θερμαίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 6-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

• Ανακατέψτε τις ντομάτες, τα αποθέματα, τις φακές και τα κολοκυθάκια. Φέρτε στο βράσιμο, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 5 λεπτά, μέχρι να είναι τα κολοκυθάκια τρυφερά. Ανακατέψτε το σπανάκι.

• Διαχωρίστε την κάρι φακής ανάμεσα σε 4 κύπελλα και πάνω με αυγά. Σερβίρετε με τα μίνι ψωμιά από την πλευρά σας.

  Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το WW και για να ξεκινήσετε το δικό σας ταξίδι ευεξίας φέτος επισκεφθείτε το weightwatchers.com/uk