Χειμερινή σούπα λαχανικών με τραγανά μπέικον

εξυπηρετεί:

6 - 8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα

Η χειμερινή σου σάλτσα λαχανικών είναι πολύ γρήγορη και απλή, χάρη σε μια τσάντα από κατεψυγμένα λαχανικά. Ιδανικό για ένα μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο αυτή τη συνταγή σούπας λαχανικών το χειμώνα θα σιγουρευτεί ότι παίρνετε πολλές βιταμίνες και μέταλλα για να κρατήσετε βήχα και κρυολογήματα στον κόλπο! Περιλαμβάνει τα αγαπημένα της οικογένειας όπως τα μπιζέλια και τα καρότα, έτσι τα παιδιά θα το αγαπήσουν και η προσθήκη του τραγανό, αλμυρό μπέικον δίνει ένα φτωχό φινίρισμα χωρίς να χρειάζεται να δαπανήσει πάρα πολύ.

Συστατικά

1kg παγωτό κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών χειμώνα
8 ραπανάκια ραβδωτό μπέικον
100 γραμμάρια έτοιμου τεμαχισμένου λάχανου
900ml βραστό νερό
2 κύβους αποθέματος ζαμπόν ή λαχανικών
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

Για να ξεκινήσετε τη σούπα λαχανικών ρυθμίστε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
βότανα στο βάλσαμο πονοκέφαλου λόφου
Γεμίστε τα λαχανικά σε ένα φλιτζάνι καβουρδίσματος και μαγειρέψτε τα για περίπου 45 λεπτά μέχρι να είναι τρυφερά.
Ψιλοκόψτε το μπέικον και ξεραστείστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά. Φούρνο μικροκυμάτων ή ατμού το λάχανο.
Ρίξτε το βραστό νερό μέσα στον κάδο φρυγανίσματος και προσθέστε τους κύβους αποθέματος. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ μπαστούνι για να σαρώσετε τα λαχανικά για μερικά δευτερόλεπτα για να καθαρίσετε μερικά από αυτά, αφήνοντας όμως κάποια κομμάτια κομμάτια. Ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι οι κύβοι αποθέματος έχουν διαλυθεί τελείως και σε γεύση.
Βάλτε τη σούπα σε μπολ και πάνω με λάχανο και μπέικον.
σοκολάτα ελβετική συνταγή Mary Berry