εξυπηρετεί:
2Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
---|---|---|
Θερμίδες | 500 kCal | 25% |
Λίπος | 38g | 54% |
Αυτό το παραδοσιακό βρετανικό πιάτο με αντσούγιες είναι ιδανικό για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα. Και με λιγότερη κρέμα, είναι πιο υγιεινή από την παραδοσιακή!
απόσυρση της οικογένειας ayoubi
Συστατικά
- 50 γραμμάρια φιλέτα γαύρου σε ελαιόλαδο, στραγγισμένα
- 45 γραμμάρια βούτυρο, μαλακά
- 2 παχιά φέτες λευκό ψωμί
- 3 μεσαία αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή διπλή κρέμα γάλακτος
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Μερικά κάπαρη, προαιρετικά
- Τηγανητές ή ψητές ντομάτες
Μέθοδος
Αφήστε στην άκρη 4 φιλέτα γαύρου. Βάζετε τα υπόλοιπα με περίπου 30g (1oz) του βουτύρου. Ψήστε το ψωμί και απλώστε το με το βούτυρο γαύρου.
Εν τω μεταξύ, κτυπήστε τα αυγά με το crème fraîche ή κρέμα και ελαφριά εποχή.
Λειώστε το υπόλοιπο του βουτύρου σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε το μείγμα των αυγών και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να κρυώσει, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να πήξει και να κρυώσει.
Κουτάλι μείγμα για να τοστ και να κανονίσετε τις δεσμευμένες αντσούγιες, κατά το ήμισυ κατά μήκος, στην κορυφή, προσθέτοντας τα κάπαρη, αν χρησιμοποιείτε. Σερβίρετε με ντομάτες.