Συνταγή σπαραγγιού pilaf

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	343 kCal	17%
Λίπος	7g	10%
- Κορεσμένα	4g	20%
Αλας	0,5 g	8%

Ένα γεύμα στο στόμα για όλη την οικογένεια για να απολαύσετε. Χρησιμοποιώντας φρέσκα σπαράγγια και υγιή καστανό ρύζι basmati, αυτό το πιάτο είναι η τέλεια υγιεινή επιλογή

Συστατικά

• 250 γραμμάρια καστανό ρύζι basmati
• 1 δέσμη σπαράγγια
• 30 γραμμάρια άλατος βουτύρου
• 1 κρεμμύδι σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κλαδεύει φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλάκι σπόρους κύμινο
• 1 κανέλα ραβδί
• 3 σκελίδες
• 2 λοβούς καρδιάς
• 700 ml κοτόπουλου / λαχανικών
• χυμό 1/2 λεμόνι
• 3 κουτ. Σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλάτι και πιπέρι για καρύκευμα

Μέθοδος

• Ξεπλύνετε το ρύζι και αφήστε το να στεγνώσει για 10 λεπτά. Κόψτε τα άκρα των σπαραγγιών στη συνέχεια κομμένα σε 3-4 κομμάτια.

• Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουμε.

• Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε για ένα ακόμα λεπτό, στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό απόθεμα μέσα στο ταψί, καλύψτε με ένα κομμάτι από φύλλο κασσίτερου και τοποθετήστε το σε ένα σφιχτό καπάκι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.

• Τοποθετήστε τα σπαράγγια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά, αλατοπιπερώνετε και πιέστε και πιέστε το χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε πάνω από το μαϊντανό.