Φθινοπωρινό Crumble Cake με Streusel Topping Recipe

Κάντε κλικ για βαθμολόγηση(68 αξιολογήσεις) Φθινοπωρινό κέικ crumble με στρούλζερ γαρνιτούρα-ψήσιμο-γυναίκα και σπίτι

Εξυπηρετεί8 έως 10+
Ωρα προετοιμασίας30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος1 ώρα 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος2 ώρες

Μια νόστιμη φθινοπωρινή συνταγή που θα λειτουργούσε τέλεια ως επιδόρπιο δείπνου ή απλά μια υπέροχη απόλαυση για την οικογένεια, δοκιμάστε αυτό το υβρίδιο crumble and cake σήμερα.

συνταγή μαρκουζέ σοκολάτας

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΚΕΙΚ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΛΟΥ ΜΕ ΤΟ STREUSEL TOPING

Συστατικά

για την επικάλυψη του στρούζελ



  • 85g (3½oz) απλό αλεύρι
  • P κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 50g (2 ουγκιές) ανάλατο βούτυρο, διατηρημένο με απλή ψύξη
  • 50g (2oz) χρυσή άχνη ζάχαρη

για τη γέμιση

  • 600g (1lb 5oz) δαμάσκηνα, βατόμουρα και κονσέρβες αχλάδια, ψιλοκομμένα
  • 25g (1 ουγκιά) ζάχαρη άχνη

για την τούρτα

  • 175γρ (6 ουγκιές) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • 175g (6oz) ανοιχτό καφέ ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά ελευθέρας βοσκής, ελαφρά χτυπημένα
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 175g (6oz) αλεύρι που φουσκώνει, κοσκινίζεται
  • P κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

θα χρειαστείτε

  • 20cm (8in) στρογγυλή φόρμα ελατηρίου, λαδωμένη και διπλή επένδυση με περγαμηνή ψησίματος

Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170C, 150C ανεμιστήρα, 325F, αέριο 3. Για να κάνετε την επικάλυψη, τοποθετήστε το αλεύρι και την κανέλα σε ένα μεσαίο μπολ. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τρίψτε το αλεύρι χρησιμοποιώντας τις άκρες των δακτύλων σας. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη.

  2. Για να φτιάξετε τη γέμιση, ρίξτε τα φρούτα μαζί σε ένα μπολ με τη ζάχαρη.

    μανιτάρια σε τοστ gordon ramsay
  3. Για να φτιάξετε το κέικ, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να είναι ελαφρύ, χλωμό και κρεμώδες, στη συνέχεια χτυπήστε σταδιακά τα αυγά και τη βανίλια. Τώρα διπλώνουμε το αλεύρι, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ. Για να συναρμολογήσετε το κέικ, διπλώστε τα φρούτα στο μείγμα κέικ, ρίξτε στην προετοιμασμένη φόρμα και εξομαλύνετε την κορυφή.

  4. Bήνετε για 45 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίζετε με την επικάλυψη και ψήστε για άλλα 45 λεπτά. Το κέικ μαγειρεύεται όταν ένα σουβλάκι που μπαίνει στο κέντρο βγαίνει καθαρό - αν και θα είναι ελαφρώς υγρό λόγω των φρούτων, το θρυμματισμό πρέπει να είναι χρυσό και τραγανό. Αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί.

Κορυφαία συμβουλή για την παρασκευή φθινοπωρινού κέικ crumble με σούπας Streusel



Χρησιμοποιήσαμε κονσέρβες αχλαδιών σε αυτό το κέικ, και όχι φρέσκα, για να εγγυηθούμε την υγρασία. τα άγουρα αχλάδια δεν θα μαλακώσουν αρκετά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρυώσει το κέικ στη φόρμα καθώς θα είναι πολύ εύθραυστο όταν βγει από το φούρνο.

Διαβάστε Το Επόμενο

Φθινοπωρινό Crumble Cake με Streusel Topping Recipe