κάνει:
Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτά συν χρόνο παραμονήςΑυτή η βασική συνταγή κτυπήματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ολόκληρη ποικιλία από γλυκά και αλμυρά πιάτα, από τηγανίτες και φρυγανιές μέχρι τη πουτίγκα του Yorkshire και τη φρυγανιά.
Για να επιτύχετε ένα ομαλό μίγμα, είναι απαραίτητο να τραβήξετε αργά το αλεύρι μέσα στο υγρό - αν τα χτυπήσετε όλα μαζί, μερικά από τα αλεύρια θα παραμείνουν σε μικροσκοπικά κομμάτια αιωρούμενα στο μείγμα. Η ποσότητα γάλακτος σε αυτή τη συνταγή κάνει ένα χυμώδες κτύπημα, έτσι ώστε να γίνει πιο παχύ, χρησιμοποιήστε περίπου 150ml γάλακτος. Μπορείτε να το γευτείτε με ξύσμα εσπεριδοειδών, ψιλοκομμένα βότανα ή λίγο μουστάρδα για πικάντικα πιάτα. Όταν το κάνετε για τις χυλοπίτες Yorkshire, προσθέστε ένα επιπλέον κρόκο αυγού και αντικαταστήστε το μισό γάλα με νερό. Αυτό θα σας δώσει πλούσια και τραγανή αποτελέσματα κάθε φορά. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε το δικό σας κτύπημα πουτίγκας του Yorkshire για μια φρέσκια και σπιτική προσθήκη στο γευστικό δείπνο της οικογένειάς σας. Όσο πιο φρέσκο είναι το κτύπημα, τόσο πιο πικάντικα θα είναι τα γλυκά του Γιορκσάιρ. Και με αυτά που είναι τα πιο raved για την Κυριακή καβουρδισμένο ψήσιμο, θα είναι ένα χτύπημα στο σπίτι σας. Ή χρησιμοποιήστε το κτύπημα για να κάνετε φρέσκες κρέπες τη νύχτα για ένα γλυκό στρίψιμο σε ένα χαλαρό οικογενειακό πρωινό.
πώς να φτιάξετε βούτυρο μπράντυ
Παρακολουθήστε πώς να κάνετε το Batter
Συστατικά
- 100 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 1 μεγάλο αυγό
- 300 ml γάλακτος
Μέθοδος
Για να κάνετε αυτή την απλή συνταγή κτυπήματος, αρχίστε με το κοσκίνισμα του αλεύρου σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο. Αφαιρέστε το αυγό στο πηγάδι και χτυπήστε με ένα χτύπημα μπαλονιού, τραβώντας σταδιακά λίγο από το αλεύρι μέσα στο μίγμα.
οικογένεια της Amy Jackson
Βάζετε αργά στο γάλα, χτυπάτε συνεχώς και συνεχίζετε να τραβάτε το αλεύρι μέχρι να έχετε ένα λείο κτύπημα. Θα πρέπει να είναι η συνέπεια της μεμονωμένης κρέμας.
Καλύψτε το μπολ και αφήστε το κτύπημα να παραμείνει σε δροσερό μέρος για περίπου 30 λεπτά - αυτό επιτρέπει στους κόκκους αμύλου στο αλεύρι να μαλακώσουν και να δώσουν ένα ελαφρύτερο κτύπημα. Εάν μετά την παραμονή σας, το κτύπημα έχει πάψει πάρα πολύ, προσθέστε μια βουτιά γάλακτος για να το ξεκαθαρίσετε.