Ρωτάμε έναν ειδικό: είναι καλά τα μανιτάρια για εσάς;
(Πιστωτική εικόνα: Getty Images/EyeEm)
Είναι υπέροχα σε σούπες, ριζότο και πίτες - για να αναφέρουμε μερικά - αλλά είναι καλά τα μανιτάρια; Η σύντομη απάντηση είναι ναι, αυτά τα νόστιμα μανιτάρια είναι στην πραγματικότητα μια δύναμη με οφέλη για την υγεία.
Από τον περιορισμό των ρυτίδων μέχρι την ανακούφιση της λαχτάρας για ζάχαρη - αν δεν συμπεριλαμβάνετε τα μανιτάρια στη διατροφή σας, τότε ήρθε η ώρα να κάνετε μια αλλαγή, ειδικά όταν υπάρχουν τόσες πολλές υπέροχες, εύκολες συνταγές μανιταριών στο διαδίκτυο. Η Δρ Naomi Beinert PhD απαντά στην ερώτησή μας: είναι καλά τα μανιτάρια;
Είναι καλά τα μανιτάρια;
Η σύντομη απάντηση στην ερώτηση, είναι καλά τα μανιτάρια, είναι ναι. Η Dr Naomi Beinert αποκάλυψε στη γυναίκα και το σπίτι τα 5 οφέλη για τα μανιτάρια στην υγεία ...
1. Τα μανιτάρια υποστηρίζουν τη φυσική σας άμυνα
Βαριέστε να χάσετε τα ξενύχτια λόγω πολλών κρυολογημάτων; Τα μανιτάρια θα μπορούσαν να είναι η απάντησή σας. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα γλυκάνες - φυσικές ουσίες, οι οποίες έχουν βρεθεί ότι βοηθούν να «προωθήσουν» το ανοσοποιητικό μας σύστημα, διασφαλίζοντας ότι είναι έτοιμο για δράση για την καταπολέμηση των μικροβίων και των μικροβίων. Ορισμένοι τύποι μανιταριών όπως το reishi, το shiitake και το maitake είναι ιδιαίτερα πλούσιοι στις πιο ισχυρές βήτα γλυκάνες. Έτσι, η λήψη μιας ημερήσιας δόσης αυτών των μανιταριών θα μπορούσε να είναι ευεργετική σε στιγμές που χρειαζόμαστε επιπλέον υποστήριξη, όπως κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
2. Τα μανιτάρια ενισχύουν την ενέργεια και σας βοηθούν να αντιμετωπίσετε το άγχος
Ορισμένα μανιτάρια χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως τονωτικό διάθεσης ή «προσαρμογόνο». Τα προσαρμογόνα είναι φυσικές ουσίες που λένε ότι βοηθούν το σώμα να προσαρμοστεί στο στρες και προστατεύει από ορισμένες αρνητικές επιδράσεις του, όπως η κόπωση και ο κακός ύπνος. Το μπόνους: περισσότερη ενέργεια! Το Maitake και το reishi είναι μεταξύ των μανιταριών που λέγεται ότι έχουν προσαρμογόνες ιδιότητες. Μας αρέσει αυτό vegan-friendly Mushroom Plus συγκρότημα , το οποίο περιέχει 4 διαφορετικά προσαρμογόνα μανιτάρια.
3. Τα μανιτάρια διατηρούν το σάκχαρο στο αίμα υπό έλεγχο
Όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα βγαίνουν εκτός ελέγχου μπορεί να επηρεάσει την καθημερινή ενέργεια καθώς και να αυξήσει τον κίνδυνο άλλων προβλημάτων όπως ο διαβήτης και η αύξηση βάρους. Τα μανιτάρια Maitake έχουν βρεθεί σε μελέτες σε ζώα που βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη - την ορμόνη που ωθεί τα κύτταρα να απορροφήσουν τη γλυκόζη από το αίμα. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία του παγκρέατος, το οποίο στην πραγματικότητα παράγει ινσουλίνη.
4. Τα μανιτάρια σε βοηθούν να δείχνεις νέα!
λευκά μπισκότα choc και cranberry
Τα μανιτάρια όπως το shiitake και το reishi είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που ενισχύουν τη νεότητα. Αυτές περιλαμβάνουν πολυφαινόλες, όπως αυτές που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά. Αλλά τα μανιτάρια έχουν το πάνω χέρι σε τόσα άλλα λαχανικά. Πρώτον, επειδή οι ισχυρές βήτα γλυκάνες τους μπορούν επίσης να έχουν αντιοξειδωτική δράση. Δεύτερον, τα μανιτάρια είναι μια μεγάλη πηγή ορυκτών χαλκού και ψευδαργύρου, που χρησιμοποιείται από το σώμα μας για να φτιάξει τα δικά του ισχυρά αντιοξειδωτικά. Όλα αυτά σημαίνουν ότι μπορούν να έχουν αντιγηραντική και προστατευτική δράση για το δέρμα μας, καθώς και για την καρδιά, τον εγκέφαλο και το συκώτι μας. Γιατί να μην προσπαθήσουμε Κάψουλες μανιταριών Pukka - περιέχουν προσεκτικά επιλεγμένη φόρμουλα για να σας φέρουν το πλήρες δυναμικό των μανιταριών.
5. Τα μανιτάρια μπορούν να χαλαρώσουν τις αρθρώσεις σας
Η φλεγμονή γύρω από τις αρθρώσεις μπορεί να αποτελεί μείζονα ανησυχία για πολλούς ανθρώπους, ειδικά εκείνους με αρθρίτιδα ή βλάβη στις αρθρώσεις. Τα μανιτάρια μπορούν να έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθώντας στην ανακούφιση του πόνου και της ταλαιπωρίας ή στην πρόληψη της εμφάνισής τους. Τα μανιτάρια Reishi και shiitake ειδικότερα θα μπορούσαν να είναι χρήσιμα - έχει αποδειχθεί ότι το reishi διευκολύνει τα συμπτώματα σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα.