Κοτόπουλο συνταγή ρύζι pilau

• Υγιής
• Χαμηλά λιπαρά

εξυπηρετεί:

2 - 4

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Μπαχαρικό:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Φανταστείτε κάτι ζεστό και πικάντικο αλλά λίγο ελαφρύτερο από ένα κάρυ; Αυτή η υγιεινή, εύκολη στη χρήση, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συνταγή για κοτόπουλο pilau ρύζι τσιμπούρι όλα τα κουτιά.

Συστατικά

• 225 γραμμάρια ρυζιού basmati
• 400g κοτόπουλο
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, θρυμματισμένο
• 1 1/2 tsps σκόρδο, θρυμματισμένο
• 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1/2 κουταλιού της σούπας
• 1 κουταλιά της σούπας πράσινο τσίλι, θρυμματισμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
• 600 ml νερού

Μέθοδος

• Πλύνετε το ρύζι και αφήστε το να μουλιάσει σε κρύο νερό για 20 λεπτά

• Αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο

• Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος και μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να καλύψετε το κοτόπουλο και το βράστε. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αποστραγγίστε το νερό.

• θερμαίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι, προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε το τζίντζερ και το σκόρδο και στη συνέχεια την ντομάτα. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το ρύζι, ακολουθούμενο από το κοτόπουλο.

• Προσθέστε 50ml του νερού και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

  συνταγή εξοχικής πίτας quorn

• Προσθέστε το ρύζι και το υπόλοιπο νερό. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να βράζει, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό.

• Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη να σταθεί για 5-10 λεπτά πριν από την σίτιση.