Σοκολάτα και φέτες αμυγδάλου συνταγή



κάνει:

12

Προετοιμασία:

25 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά-35

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 492 kCal 25%

Η σοκολάτα και τα τραγανά αμύγδαλα είναι ένας συνδυασμός που κερδίζει σε αυτά τα νόστιμα κέικ





Συστατικά

  • 150g (5ζ) απλή σοκολάτα, σπασμένα σε κομμάτια
  • 225 γραμμάρια βούτυρο, μαλακά
  • 225g (8ζ) ζάχαρη καλαμποκιού
  • 225 γρ
  • 5ml (1στ) σκόνη ψησίματος
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 75 γραμμάρια αμύγδαλα
  • Για τη γλάσο:
  • 100g (4oz) απλή σοκολάτα, σπασμένα σε κομμάτια
  • 50 γραμμάρια (2 λίτρων) άλατος βουτύρου
  • 15ml (1tbsp) χρυσό σιρόπι


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (350 ° F, σήμα αερίου 4). Στερεώστε και βάλετε τη βάση σε ένα ρηχό καλαμάκι κέικ 20x24cm (8 × 9½in) με περγαμηνή ψησίματος. Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα δοχείο με θερμότητα, τοποθετημένο πάνω από ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει. Αφήστε μέχρι να λιώσει, ανακινήστε και ψήστε για 5 λεπτά.

  • Τοποθετήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τα αυγά και τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι να κρεμώσετε. Διπλώστε τη λιωμένη σοκολάτα.

  • Ψεκάστε το μείγμα στο κασσίτερο και ισιώστε την επιφάνεια. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να είμαστε σταθεροί στην αφή και ένα καλαμάκι που μπαίνει στο κέικ βγαίνει καθαρό. Ψύξτε στο κασσίτερο για 5 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε και αφήστε να κρυώσει εντελώς.

  • Για να κάνετε το κερασάκι, τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο με θερμότητα και βάλτε το πάνω από ένα ταψί με νερό που σιγοβράζει. Αφήστε μέχρι να λιώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Ψύξη μέχρι να γίνει αρκετά παχύ για να εξαπλωθεί στην κορυφή του κέικ. Αφήστε έως ότου ο πάγος έχει μόλις τεθεί, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες.

Διαβάστε Το Επόμενο

Πώς να κάνετε συνταγή κρέμας βανίλιας