Κέικ σοκολάτας με κρέμα Tiramisu

Χωρίς γλουτένη

εξυπηρετεί:

10-12

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Το κέικ σοκολάτας με την κρέμα τιραμισού έχει ένα σφουγγάρι σοκολάτας χωρίς σιτάρι και αμαρέττο και καφέ με έγχυση μασκαρόνης

Συστατικά

Κακάο, για ξεσκόνισμα
200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (τουλάχιστον 70% στερεά κακάου)
135 γραμμάρια βούτυρο, σε κύβους
8 μεγάλα αυγά, χωρισμένα
150 γραμμάρια αμύγδαλα
2tbsp amaretto ή κονιάκ
110g ζάχαρη άχνη
Για τη γέμιση:
2tbsp amaretto
Σκόνη καφέ 1-2 τόνων
250g μασκαρπόνη
75g ζάχαρη άχνη, καθώς και επιπλέον για τη σκόνη

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 ° C / αέριο. 4. Στερεώστε τη βάση και τις πλευρές δύο κονσερβών κέικς των 20cm με περγαμηνή ψησίματος, γράσο και στη συνέχεια σκόνη με σκόνη κακάο.
πώς να φτιάξετε σούπα λαχανικών στο σπίτι
Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που σιγοβράζει. Ψύξτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε τους κρόκους αυγών, τα αλεσμένα αμύγδαλα και το αμυρέτο ή το κονιάκ. Ανακατέψτε τα λευκά αυγών μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές, προσθέστε τη ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Διπλώστε στο μίγμα σοκολάτας, στη συνέχεια διαιρέστε μεταξύ των δύο κονσερβών και λεία.
Ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να αυξηθεί και απλά σταθερή στην αφή. Ψύξτε τις κονσέρβες για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε στα ράφια για να κρυώσετε τελείως. Μην ανησυχείτε αν οι επιφάνειες σπάσουν λίγο.
Για να φτιάξετε τη γέμιση, ανακατέψτε το αμυρόδετο και τον καφέ σε ένα μπολ μέχρι να διαλυθεί, προσθέστε τη μάσκαρπόνη και τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε μέχρι να πάρετε παχύ. Βάλτε το κουτάλι σε ένα από τα κέικ, στη συνέχεια πάνω με το δεύτερο. Κόψτε ένα διάτρητο χαρτί χρησιμοποιώντας ένα κόπτη μπισκότων και ένα νυστέρι, στη συνέχεια τοποθετήστε την πάνω στην τούρτα. Σκόνη με ζάχαρη άλεσης και αφαιρέστε. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε και αφαιρέστε από το ψυγείο 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
φλιτζάνι ψωμί συνταγή paul hollywood

Ψάχνετε για ένα κλασικό κέικ σοκολάτας; Η Mary Berry συνταγή κέικ σοκολάτας είναι η τελική επιλογή!