Συνταγή για τάρτες σοκολάτας Ganache

Χρησιμοποιήσαμε έτοιμη ζύμη για να κάνουμε ακόμα πιο εύκολες αυτές τις τάρτες γκανάς. Στην πραγματικότητα, μπορεί να έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτές τις ομορφιές ήδη στο ντουλάπι του καταστήματός σας - χρειάζονται μόνο τέσσερα συστατικά!

πώς να απαλλαγείτε από βήχα

Μέθοδος

1. Τυλίξτε τη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια στο πάχος ενός νομίσματος £ 1. Γραμμή 6 x 10cm (4in) καλαμάκια για τάρτα με χαλαρό πάτο. Μεταφέρετε στην κατάψυξη για να παγώσει για 20 λεπτά.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C/180C ανεμιστήρα/400F/Gas 6. Στρώστε τις θήκες με λαδόχαρτο και φασόλια ψησίματος και ψήστε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα λαδόκολλα και τα φασόλια ψησίματος και μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσει.
3. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Αφήστε για 5 λεπτά να λιώσει και στη συνέχεια διπλώστε απαλά με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει εντελώς και να ενωθεί. Ρίξτε σε μια κανάτα.
4. Ρίχνουμε τη γκανάς σε κάθε θήκη τάρτας και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο να παγώσει για 3 ώρες μέχρι να δέσει.
5. Φέρτε τις τάρτες σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις σερβίρετε και σκορπίστε με τα φουντούκια για σερβίρισμα.

Συστατικά

• 500g (1lb 2oz) ζαχαροπλαστικής
• 300g (10 ουγκιές) σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
• 200ml (1/3pt) διπλή κρέμα
• 50 γρ φουντούκια, ψιλοκομμένα