Hummingbird Αρτοποιία marshmallow συνταγή cupcakes

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

40 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Χρησιμοποιήστε τη σοκολάτα ή το βανίλισμα για να τακτοποιήσετε τα πιο ψηλά cupcakes αρτοποιίας Hummingbird, θα γκρεμιστούν με λάμψη!

Συστατικά

• 120 γραμμάρια απλό αλεύρι
• 140g ζάχαρη άχνη
• 1½ κουταλάκι σούπας σκόνη ψησίματος
• μια πρέζα αλάτι
• 45g άλατος βουτύρου, σε θερμοκρασία δωματίου
• 120 ml πλήρους γάλακτος
• 1 αυγό
• ¼ κούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 12 μεσαίες ροζ marshmallows
• 200γρ μίνι μαρμελάδα
• Για το πάγωμα:
• 1 ποσότητα παγωμένο βανίλια
• Βρώσιμη λάμψη, για να διακοσμήσετε
• Θάλαμο cupcake με 12 τρύπες, με επένδυση από χαρτόκουτα

Μέθοδος

• Για να κάνετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε το φούρνο σε αέριο 170 ° C (325 ° F) 3.

• Βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το βούτυρο σε ένα ηλεκτρικό μίξερ ανεξάρτητο με ένα κουτάλι (ή χρησιμοποιήστε ένα φορητό ηλεκτρικό χτύπημα) και κτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να πάρετε μια αμμώδη συνεκτικότητα και όλα συνδυάζονται. Σταδιακά ρίχνουμε το μισό γάλα και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί το γάλα.

• Ανακατέψτε το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας και το υπόλοιπο γάλα μαζί σε ξεχωριστό κύπελλο για μερικά δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ρίξτε μέσα στο μίγμα του αλεύρου και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί (γυρίστε τυχόν αναμειγμένα συστατικά από την πλευρά του μπολ με καουτσούκ σπάτουλα). Συνεχίστε να ανακατεύετε για μερικά ακόμα λεπτά μέχρι να γίνει ομαλό το μείγμα. Μην ανακατεύετε.

  ιταλικό στιφάδο φασολιών

• Βάλτε το μείγμα στις θήκες χαρτιού μέχρι τα δύο τρίτα να γεμιστούν και να ψήσουν στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να φως χρυσή και το σφουγγάρι να αναπηδήσει όταν αγγίξει. Ένα σουγιά τοποθετημένο στο κέντρο πρέπει να βγει καθαρό.

• Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν ελαφρώς στο δίσκο πριν βγείτε σε μια σχάρα ψύξης σύρματος για να κρυώσει εντελώς.

  σολομός σε φιλόπιτα με τυρί κρέμα

• Βάλτε το μεσαίο marshmallows σε ένα δοχείο με θερμότητα πάνω από ένα τηγάνι του νερού που σιγοβράζει. Αφήστε μέχρι να λειώσει και λεία.

• Όταν τα cupcakes είναι κρύα, κόψτε ένα μικρό τμήμα στο κέντρο του καθενός και γεμίστε με μια κούπα λιωμένο marshmallow. Αφήστε να κρυώσει.

• Ανακατέψτε το μίνι marshmallows στο πάγωμα βανίλιας με το χέρι μέχρι να διασκορπιστεί ομοιόμορφα.

• Πιέστε το πάγωμα πάνω από τα cupcakes και διακοσμήστε με βρώσιμη λάμψη.