κάνει:
8Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
50 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 462 kCal | 23% |
| Λίπος | 17g | 24% |
| - Κορεσμένα | 8g | 40% |
Σοκολάτα swiss rolls είναι ένα φαγητό κόμμα αγαπημένο. Τα στρώματα του σφουγγαριού σοκολάτας και του πάγου βανίλιας είναι τυλιγμένα για να κάνουν μια όμορφη ρόλαδα, στη συνέχεια κομμένα σε μεμονωμένες μερίδες και επικαλυμμένα με λεία σοκολάτα. Μίνι σοκολάτα swiss rolls παίρνουν ένα κλασικό ελικοειδές κέικ roll και μετατρέπουν το σε ένα δάγκωμα μεγέθους θεραπεία. Αυτά τα νόστιμα κέικ είναι ιδανικά για να σερβίρετε με καφέ ή να απολαύσετε μόνοι σας με ένα cuppa το απόγευμα. Αφού αποκτήσετε τη βασική τεχνική των ελβετικών κυλίνδρων, θα είστε σε θέση να μαστίσετε μια παρτίδα αυτών τόσο εύκολα. Αυτά τα μίνι σοκολάτα swiss ρολά κάνουν μια μεγάλη προσθήκη σε ένα μπουφέ, και πάνε πάντα κάτω καλά στα πάρτι γενεθλίων παιδιά. Αυτή η διασκέδαση στρίψιμο σε ένα κέικ σφουγγάρι είναι μια σταθερή συμπάθεια με τα παιδιά και τους ενήλικες, αφού έχετε ένα δεν θα είστε σε θέση να αντισταθεί επιστρέφοντας για άλλη μια! Προσπαθήστε να φτιάξετε τα δικά σας βαρελάκια μίνι σοκολάτας με την εύκολη συνταγή μας.
Συστατικά
- Για τον ελβετικό κύλινδρο
- :
- 90 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 15g (½oz) σκόνη κακάου
- ½ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
- 3 μεγάλα αυγά
- 90g (3oz) ζάχαρη καλαμποκιού
- Για τη γέμιση και τη γλάσο
- :
- 90 γραμμάρια βούτυρο
- 375g (13oz) ζάχαρη άχνη
- 45 γραμμάρια αμύγδαλα
- Λίγα σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας
- 60g (2oz) απλή σοκολάτα
- 33 x 23 εκ. (13 x 9 ίντσες)
- Ελβετικό ρολό κασσίτερου, επενδεδυμένο με χαρτί Bakewell
- Τσάντα μεταφοράς χαρτιού
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 6 ή 200 ° C. Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και τη σκόνη ψησίματος σε ένα κομμάτι χαρτί.
Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετημένο πάνω από ένα τηγάνι ατμού νερό, βεβαιωθείτε ότι η βάση του μπολ δεν αγγίζει το νερό. Ανακατέψτε μέχρι να πυκνώσει το μείγμα και το χτύπημα αφήνει ένα καλό ίχνος όταν ανασηκωθεί. Συμβουλή στο μείγμα αλευριού και διπλώστε.
πώς να φτιάξετε μια υγιεινή πίτσα
Ρίξτε το μίγμα στο κασσίτερο και εξομαλύνετε τις γωνίες. Ψήστε για 10 λεπτά μέχρι να είναι σταθερή στην αφή.
Γυρίστε γρήγορα το κέικ σε ένα φύλλο χάρτου ψημένο με ζάχαρη. Αφαιρέστε το χαρτί επένδυσης, κόψτε τις άκρες του κέικ, κάντε μια σχισμή 1 εκατοστό (1 ίντσα) από μια μικρή άκρη και, στη συνέχεια, μετακινήστε αμέσως το κέικ από κάθε άκρη πολύ σταθερά με το χαρτί στο εσωτερικό, για να δημιουργήσετε δύο ρολά που συναντώνται στη μέση. Αφήστε να κρυώσει.
Για να κάνετε τη γέμιση: Κρέμα το βούτυρο. προσθέστε 125g (4oz) κοκκινισμένη ζάχαρη άχνη, αμύγδαλα και βανίλια. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
Ξετυλίξτε το κέικ προσεκτικά, αρκεί να εξαπλωθεί η γέμιση, αφήνοντας ένα στενό περιθώριο. Ανακινήστε ξανά το κέικ. Κόψτε σε οκτώ ρολά και βάλτε τα σε συρτάρι πάνω από χαρτί.
Για να κάνετε τη γλάσο: Από το άχνη ζάχαρης αριστερά, μετρήστε 3 κουταλιές της σούπας και ανακατέψτε με νερό 1tsp σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε το σε μια τσάντα μεταφοράς χαρτιού.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μεγάλο μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάτε στην υπόλοιπη ζάχαρη άχνη με περίπου 4tbsp ζεστό νερό για να κάνετε ένα ρίχνει τη γλάσο.
Για να διακοσμήσετε: Κουτάλι περίπου 1 κουταλιά τηγανιστή σοκολάτα πάνω σε ένα κέικ, το δουλέψτε πάνω από την κορυφή με ένα κουτάλι και αφήστε το να τρέξει κάτω από τις πλευρές λίγο. Ομαλή πάνω με ένα μαχαίρι παλέτας βυθισμένο σε ζεστό νερό. Ρίξτε ένα στροβιλισμό λευκού πάγου πάνω από την κορυφή. Αφήστε να ρυθμίσετε πριν από την επίδοση.