Μίνι συνταγή quiches



Πίστωση: Martin Lee / REX / Shutterstock

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

25 λεπτά

Μαγείρεμα:

45 λεπτά (συν ψύξη)

Μάθετε πώς να κάνετε μίνι quiches μεγέθους δαγκώματος με αυτή την εύκολη συνταγή. Αυτά τα μικρά πικάντικα τσιμπήματα είναι ιδανικά για πικ-νικ και πακέτα γεύματος ή για να χρησιμεύσουν ως μέρος μπουφέ με δάχτυλα.



Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συμπλήρωση αυτών των μίνι quiches - χρησιμοποιήσαμε το κλασικό combo του κρεμμυδιού, του μπέικον και του τυριού, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε το τηγανισμένο τεμαχισμένο πράσο και τον καπνιστό σολομό ή το ψιλοκομμένο μπρόκολο, τα καρύδια και το τυρί για μια πιο πολυτελή γεύση. Τα κρύα ψημένα quiches θα παγώσουν για έως και 1 μήνα. Αναθέρμανση από κατεψυγμένο σε μέτριο φούρνο για 20-25 λεπτά. Αυτή η συνταγή κάνει 12 μίνι quiches.

συνταγές ζυμαρικών σοκολάτας


Συστατικά

  • 300 γραμμάρια απλό αλεύρι
  • 150 γραμμάρια βουτύρου, διατηρημένα με απλή ψύξη και σε κύβους
  • 4-5 κουταλάκια κρύο νερό
  • Πλήρωση
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
  • 4 βούτυρο βούτυρο, ψιλοκομμένο
  • 75g Ζυμωτό τυρί Cheddar, λεπτώς τριμμένο
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 150 ml γάλακτος
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι


Μέθοδος

  • Κοσκινίστε το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας τα δάκτυλά σας, τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψιλοκομμένο ψωμί. Ανακατεύουμε στο νερό και ανακατεύουμε σε μια ζύμη. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να λειανθεί. Τυλίξτε με το φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για 30 λεπτά.

  • Λιπάνετε ελαφρά 1 δίσκο μαγειρικής 12 οπών. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια και ρίξτε κάθε μια πάνω σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα γύρο των 12 εκατοστών. Πιέστε απαλά μέσα στις τρύπες του δίσκου muffin. Τραβήξτε τις βάσεις με ένα πιρούνι και ψύξτε για 15 λεπτά.

    αδυνάτισμα κόσμο κοτόπουλο jalfrezi συνταγή
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C / 375 ° F / Σημάδι αερίου 5. Για την πλήρωση, θερμαίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κρεμμύδι και το μπέικον για 5-6 λεπτά μέχρι να γίνει μαλακό το κρεμμύδι. Ψύξη για 5 λεπτά.

  • Διαχωρίστε το μείγμα κρεμμυδιού και μπέικον ανάμεσα στις θήκες και την κορυφή με το τυρί. Κτυπήστε μαζί τα αυγά και το γάλα και αλατοπιπερίστε και το μαϊντανό πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα στις θήκες ζαχαροπλαστικής.

  • Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να βγει και χρυσός. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Διαβάστε Το Επόμενο

Ψημένα μανιτάρια με συνταγή τυριού κατσίκας