Συνταγή κέικ πορτοκαλιού σοκολάτας

εξυπηρετεί:

8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά-25

Ψάχνετε για ένα στόμα-πότισμα κέικ πορτοκαλιού σοκολάτας; Αυτή η εξαιρετικά απλή συνταγή έχει υπέροχη γεύση από φρέσκια κρέμα γάλακτος.

Το κέικ πορτοκαλιού σοκολάτας είναι ο συνδυασμός όλων των αγαπημένων μας γεύσεων στον κόσμο - σκεφτείτε το σοκολατένιο πορτοκάλι του Terry αλλά σε μορφή σφουγγαριών! Ή ένα κέικ ζαφού-κέικ .... Αγαπάμε τη ζωντανή φρεσκάδα του πορτοκαλιού ενάντια στον πλούτο της σοκολάτας.

Αυτό το πυκνό, νόστιμο κέικ είναι εύκολο και γρήγορο για να κάνει με τα παιδιά το Σαββατοκύριακο. Ακριβώς σιγουρευτείτε ότι παίρνετε πρώτα dibs για το γλείψιμο το μπολ σοκολάτας όμως! Αν ψάχνετε για μια κλασική συνταγή κέικ σοκολάτας, δοκιμάστε την υπερβολικά δημοφιλή συνταγή κέικ σοκολάτας της Mary Berry.

Συστατικά

• 4 μεγάλα αυγά
• 150 γραμμάρια ζάχαρη
• 190 γραμμάρια απλό αλεύρι
• 50g σκόνης κακάου
• 1 στρογγυλεμένη σκόνη ψησίματος
• 100 ml ήπιο ελαφρύ ελαιόλαδο
• Τριμμένη φρούτα από 2 πορτοκάλια
• Χυμός 1 πορτοκαλιού
• Για τη γλάσο:
• 75g μαλακωμένο βούτυρο
• 175g ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένο
• 100 γραμμάρια απλής σοκολάτας, λιωμένο
• 25g απλή σοκολάτα, ψιλοκομμένο
• Πορτοκαλί απόλαυση για να διακοσμήσετε (αν θέλετε)

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC / ανεμιστήρα 160ºF / 350ºF / σημάδι αερίου 4. Στρέψτε ένα στρογγυλό καλαμάκι από κέικ 20 εκατοστών (8 ίντσες) με ελαφρώς λαδωμένο χαρτί περγαμημάτων ψησίματος.

  επίσκοποι πάρκων πυροτεχνημάτων 2018

• Τοποθετήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, πάνω σε ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό χτύπημα για να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να γίνει κρεμώδες και παχύ, ώστε να αφήσετε ένα ίχνος όταν οι κεφαλές του χτυπητήρος σηκωθούν από το μείγμα.

• Κοσκινίστε πάνω από το αλεύρι, το κακάο και τη σκόνη ψησίματος και διπλώστε απαλά. Όταν το αλεύρι είναι σχεδόν αναμειγνύεται, προσθέστε το ελαιόλαδο, το πορτοκάλι και το χυμό και ανασηκώστε απαλά.

• Ρίξτε μέσα στον προετοιμασμένο κασσίτερο και ψήνετε για 20-25 λεπτά ή έως ότου το κέικ σηκωθεί και σφουγγάρι - ο σπόγγος πρέπει να αναπηδήσει πίσω όταν αγγίξει ελαφρά στο κέντρο. Ψύξτε στο κασσίτερο για 10 λεπτά πριν μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει.

• Για το κερασάκι, κρέμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη μαζί με ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι χνουδωτό. Προσθέστε τη σοκολάτα και χτυπήστε ξανά μέχρι να μαλακώσει.

  συνταγή φρούτων cupcakes

• Διαδώστε το κερασάκι πάνω από την κορυφή του κρύου κέικ, στη συνέχεια διακοσμήστε με τη ψιλοκομμένη σοκολάτα. Σερβίρετε σε σφήνες διακοσμημένες με πορτοκαλιά, αν θέλετε.