
εξυπηρετεί:
12Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
20 λεπτά συν ψύξηΤίποτα δεν πηγαίνει καλύτερα με ένα φλιτζάνι καφέ το απόγευμα από ένα τσαγιού που ταιριάζει, και αυτές οι εκδόσεις καφέ και καρυδιάς είναι μόνο το εισιτήριο. Είναι ένας νόστιμος συνδυασμός ελαφρού και αφράτου σφουγγαριού, γεμάτος γενναιόδωρα με καρύδια και παχιά, γλυκιά γλάστρα που θα τρώτε κατευθείαν από το κουτάλι. Κτυπήστε μια παρτίδα για ένα πρωινό καφέ, μια οικογενειακή συγκέντρωση, ή απλά για μια τεχνητή θεραπεία. Θα σας πάρουν λιγότερο από μία ώρα και θα σας μετατρέψουν αμέσως σε αγαπημένο αρτοποιό του καθενός! Μην απορρίπτετε αυτά τα κέικ εάν τρώτε κάποιον με αλλεργία από καρύδια - μπορείτε εύκολα να αντικαταστήσετε τα καρύδια με τσιπ σοκολάτας.
Συστατικά
- Για το κέικ:
- 25ml εσπρέσο δύναμη στιγμιαία καφέ
- 125 γραμμάρια άλατος βουτύρου
- 125 γραμμάρια ζάχαρη
- 2 μεσαία αυγά
- Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
- 150 γραμμάρια αλεύρι αυγών
- 1σπς σκόνη ψησίματος
- 75 γρ καρύδια, ψιλοκομμένα
- Για το πάγωμα:
- 100 γραμμάρια άλατος βουτύρου
- 300g ζάχαρη άχνη
- 10ml εσπρέσσο δύναμη στιγμιαία καφέ
- 12 ολόκληρα καρύδια
Μέθοδος
Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 ° C / 325 ° F / Ανεμιστήρα 160 ° C / Σήμα αερίου 3.
Συμπληρώστε τον στιγμιαίο καφέ σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου και αφήστε να κρυώσει.
πώς να φτιάξετε βιεννέζικες περιστροφές
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να κρυσταλλιωμένα και χνουδωτά.
Χτυπήστε τα αυγά με τη βανίλια και τα χύστε λίγο στο βούτυρο και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά μέχρι να συνδυαστούν τα πάντα.
Ανακατέψτε τον δροσερό καφέ - το μείγμα θα είναι πλέον υγρό, αλλά μην πανικοβληθείτε!
Αδειάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος στο μπολ και στη συνέχεια διπλώστε για να σχηματίσουν ένα ανθεκτικό κτύπημα.
Ψιλοκόβουμε το μείγμα εξίσου σε θήκες cupcake και ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό το σουβλάκι που εισάγεται στο κέντρο. Αφήνεται να κρυώσει στο κασσίτερο για 10 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρεται σε ράφι καλωδίων για να κρυώσει εντελώς.
τι να φάτε με κοτόπουλο Κίεβο
Κάντε το πάγωμα ενώ τα κέικ ψύχονται.
Χτυπάτε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι να φως και χνουδωτό. Προσθέστε αργά τον υπόλοιπο καφέ με το μίξερ σε χαμηλά επίπεδα και, στη συνέχεια, σιτάρετε σταδιακά στη ζάχαρη άλεσης έως ότου ο πάγος φθάσει στην επιθυμητή συνοχή.
Όταν ο πάγος είναι πλήρης, κουτάλι ή σωλήνα επάνω στην επιφάνεια του κάθε κέικ και πάνω με ένα ολόκληρο καρύδι για διακόσμηση.