Κολοκυθάκι και παρμεζάνα Gratin

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Κάθε γονέας γνωρίζει τις δοκιμές για να πάρει τα μικρά για να φάει τα λαχανικά τους. Αλλά ένας σίγουρος τρόπος φωτιάς για να βοηθήσετε είναι να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε κάθε λαχανικό με πολλούς τρόπους. Έτσι, αν μυρίζουν τη μύτη τους στα βραστά χόρτα, αυτή η νόστιμη συνταγή μπορεί να κάνει το τέχνασμα. Στρώματα γλυκού καραμελοποιημένου κρεμμυδιού και μαλακά, κοκκοποιημένα κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο, γεμισμένα με καβουρντισμένο τυρί. Τι δεν αγαπάς ;! Ένα θαυμάσιο πιάτο για να σερβίρετε με ψητό κοτόπουλο, λευκό ψάρι ή ακόμα και πάνω από τα μακαρόνια

τα χειμερινά παιδιά

Συστατικά

1 μεγάλο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε μισά φεγγάρια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
4 κολοκυθάκια, κομμένα σε διαγώνιο
100 γραμμάρια παρμεζάνας, τριμμένο
250 ml αποθέματος βόειου κρέατος

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Σήμα αερίου 6. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να χρυσή και καραμελωμένη. Αφήνω στην άκρη.
Στρώστε τις φέτες κολοκυθάκια σε ένα μόνο στρώμα ενός πιάτου με έψηλη φούρνο. Κορυφή με ένα στρώμα από μαγειρεμένα κρεμμύδια. Επαναλάβετε τα στρώματα, τελειώνοντας με κολοκυθάκια.
συνταγή αρκτικού ρολού
Ρίξτε το απόθεμα πάνω από τα λαχανικά και την κορυφή με ¾ της παρμεζάνας. Ψήνουμε σε φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να χρυσή και φυσαλίδες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το υπόλοιπο τριμμένο παρμεζάνα πάνω από την κορυφή.