Κρέμα συνταγή μανιταριών και σπανάκι

• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

5-α-ημέρα:

3

Προετοιμασία:

05 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	260 kCal	13%
Λίπος	15g	21%
- Κορεσμένα	6g	30%

Αυτή η εύκολη συνταγή stroganoff μανιταριών συνδυάζει τα μανιτάρια με σκόρδο με ένα λάκτισμα λικέρ για έναν υπέροχα πλούσιο συνδυασμό γεύσεων. Μας αρέσει να σερβίρουμε το μανιτάρι μας και το σπανάκι stroganoff με πατάτα rosti να απολαύσετε όλη την κρεμώδη σάλτσα και να παρέχουν κάποια τραγανή υφή. Τι δεν αρέσει; Ακόμη και τα παιδιά θα δυσκολευτούν να αντισταθούν στα μανιτάρια και το σπανάκι όταν σερβίρονται με σάλτσα stroganoff. Εάν θέλετε να κάνετε αυτό ακόμα πιο ιδιαίτερο, συνιστούμε να αλλάζετε τα κανονικά μανιτάρια για μανιτάρια καστανιάς ή πορτσίνι σε αυτό το μανιτάρι και σπανάκι stroganoff.

τσίμπημα συνταγών παγκόσμιας αδυνατίσματος nom

Συστατικά

• 700 γραμμάρια ανάμικτα κουμπιά και μανιτάρια καστανιάς, κατά το ήμισυ, αν είναι μεγαλύτερα από το μέγεθος των δαγκωμάτων
• 175ml μονής κρέμας
• 150γρ σπανάκι φύλλων μωρών
• Μικρό ματσάκι με μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Ελέγξτε ότι έχετε
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
• Τυλίξτε ζεστή ή γλυκιά πάπρικα
• 3 κουταλιές της σούπας
• 270 γρ πατάτα rösti, για να σερβίρετε

Μέθοδος

• Θερμάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να χρυσή. Προσθέστε μανιτάρια, πάπρικα και πολλή μαύρη πιπεριά και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά, ανακατεύοντας.

• Προσθέστε μπράντυ και μια πρέζα αλάτι και φούσκα για 1-2 λεπτά. Ανακατέψτε την κρέμα και βράστε. Σιγοβράστε για 2-3 λεπτά μέχρι να μειωθεί ελαφρά.

• Ανακατέψτε το σπανάκι και το μαϊντανό και αφήστε το να μαλακώσει. Σκεφτείτε καλά και σερβίρετε με πατάτες rösti.