Μαύρη Σοκολάτα και Μαλούμι Brownies

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Πυκνό και τρυφερό σε υφή, αυτά τα brownies τελειώνουν με ένα ελαφρώς αφράτο επικάλυμμα marshmallows και ένα ψιλοβρέχει από σάλτσα σοκολάτας για επιπλέον επιείκεια. Με ευχάριστη σοκολάτα, αυτή η εύκολη συνταγή θα κάνει ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο

Χάρι Κέιν Κέιτ

Συστατικά

100 g σοκολάτας κακάο 70%
130 γραμμάρια άλατος βουτύρου
350 γραμμάρια σκούρο καφέ ζάχαρη
4 μεσαία αυγά, κτυπημένα
130 γραμμάρια αλεύρι αυγών
100g μίνι marshmallows
Σάλτσα σοκολάτας για να ψεκάσετε

Μέθοδος

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Ανεμιστήρας 160 ° C / Σήμα αερίου 4. Λιπάνετε και τοποθετήστε μια ορθογώνια κονσέρβα 30 x 20 cm με περγαμηνή ψησίματος. Σπάστε τη σοκολάτα σε ένα δοχείο με θερμότητα. προσθέτουμε το βούτυρο και βάζουμε πάνω από μια κατσαρόλα μόλις σιγοβράζουμε νερό μέχρι να λιώσει. Αφαιρέστε από το νερό, ανακατέψτε τη ζάχαρη. Ψύξη για 10 λεπτά.
Σταδιακά χτυπάτε στα αυγά για να κάνετε ένα παχύ γυαλιστερό μείγμα. Κοσκινίστε το αλεύρι στην κορυφή και διπλώστε προσεκτικά τα συστατικά μαζί μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Μεταφέρετε στον προετοιμασμένο κασσίτερο, εξομαλύνετε την κορυφή και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ανέβει το μείγμα, έχει μια ελαφριά κρούστα αλλά είναι ακόμα ελαφρώς απαλή κάτω. Διασκορπίστε ή τοποθετήστε τα marshmallows στην κορυφή και αφήστε τα brownies να κρυώσουν στο κασσίτερο.
Για να το σερβίρετε, φέτα σε 15 μερίδες και ψιλοβρέχει με σάλτσα σοκολάτας.