Μαγειρική συνταγή μους μους σοκολάτας



εξυπηρετεί:

6

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ρύθμισης

Ένα πραγματικά πλούσιο, βελούδινο απαλό μους για να σερβίρει σε ειδικές περιπτώσεις.



Συστατικά

  • 4 κρόκους αυγού
  • Ισοδύναμη ζάχαρη 25g (4oz)
  • 275 ml (1/2 pint) γάλα
  • 1 ουσία βανίλιας
  • 2tsp ζελατίνη
  • 4 στιγμιαίος καφές
  • μαλακή σοκολάτα 100g (3.5oz)
  • 284ml (1/2 pint) διπλής κρέμας
  • 6 νιφάδες σοκολάτας


Μέθοδος

  • Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη μαζί.

  • Ζεστάνετε το γάλα και την ουσία βανίλιας σχεδόν μέχρι το σημείο βρασμού, στη συνέχεια χτυπήστε σιγά-σιγά στα αυγά.



  • Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε το κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί λίγο, αλλά μην το αφήνετε να βράσει.

  • Ψεκάστε τη ζελατίνη πάνω από την ζεστή κρέμα και αφήστε την να διαλυθεί πριν τεντώσετε για να εξασφαλίσετε ότι είναι ομαλή.

  • Διαλύστε τον καφέ σε 2tbsp ζεστό νερό και λειώστε τη σοκολάτα σε αυτό στη συνέχεια χτυπήστε στην κρέμα. Ψύξη πριν από την αναδίπλωση στην ελαφρά κτυπημένη κρέμα.

  • Ψύξτε μέχρι να αρχίσετε να βάζετε, στη συνέχεια σωλήνα ή κουτάλι το μους μέσα στα γυαλιά.

  • Διακοσμήστε με Flake ή διακοσμημένο με σοκολάτα. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

    παιχνίδι πάνας ντους μωρών
Κάντε κλικ για αξιολόγηση (124 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησης σας
Διαβάστε Το Επόμενο

Φράουλες φράουλας με συνταγή κρέμας