Μαγειρική συνταγή μους μους σοκολάτας

εξυπηρετεί:

6

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ρύθμισης

Ένα πραγματικά πλούσιο, βελούδινο απαλό μους για να σερβίρει σε ειδικές περιπτώσεις.

Συστατικά

• 4 κρόκους αυγού
• Ισοδύναμη ζάχαρη 25g (4oz)
• 275 ml (1/2 pint) γάλα
• 1 ουσία βανίλιας
• 2tsp ζελατίνη
• 4 στιγμιαίος καφές
• μαλακή σοκολάτα 100g (3.5oz)
• 284ml (1/2 pint) διπλής κρέμας
• 6 νιφάδες σοκολάτας

Μέθοδος

• Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη μαζί.

• Ζεστάνετε το γάλα και την ουσία βανίλιας σχεδόν μέχρι το σημείο βρασμού, στη συνέχεια χτυπήστε σιγά-σιγά στα αυγά.

• Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε το κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί λίγο, αλλά μην το αφήνετε να βράσει.

• Ψεκάστε τη ζελατίνη πάνω από την ζεστή κρέμα και αφήστε την να διαλυθεί πριν τεντώσετε για να εξασφαλίσετε ότι είναι ομαλή.

• Διαλύστε τον καφέ σε 2tbsp ζεστό νερό και λειώστε τη σοκολάτα σε αυτό στη συνέχεια χτυπήστε στην κρέμα. Ψύξη πριν από την αναδίπλωση στην ελαφρά κτυπημένη κρέμα.

• Ψύξτε μέχρι να αρχίσετε να βάζετε, στη συνέχεια σωλήνα ή κουτάλι το μους μέσα στα γυαλιά.

• Διακοσμήστε με Flake ή διακοσμημένο με σοκολάτα. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

  παιχνίδι πάνας ντους μωρών

Κάντε κλικ για αξιολόγηση (124 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησης σας