Μεσογειακή συνταγή με πασχαλινά πασχαλιά

εξυπηρετεί:

15

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

2 ώρες 15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Το μελόψωμο του Πάσχα είναι ένα έργο διασκέδασης που πρέπει να κάνετε μαζί με τα παιδιά, ενώ είναι διακοπές. Γιατί να μην φτιάξετε αυτό το χαριτωμένο εξοχικό σπίτι το κεντρικό κομμάτι του πίνακα του Πάσχα, θα μπορούσε να γεμίσει με αυγά Πάσχας έτοιμα για τα παιδιά να βρουν στο τέλος ενός κυνηγιού αυγών του Πάσχα. Οι κατοικίες με μελόψωμο κατασκευάζονται παραδοσιακά τα Χριστούγεννα, αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να τα κάνετε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και να τα κάνετε σε οποιαδήποτε μορφή ή σχέδιο. Γιατί να μην σχεδιάσετε ένα σπίτι για τα πουλιά, ένα υπόστεγο για τον μπαμπά ή ένα καλαίσθητο εξοχικό σπίτι, χρησιμοποιώντας μίνι τεμαχισμένο σιτάρι ως επικαλυπτόμενα κεραμίδια στην οροφή! Η ζύμη με μελόψωμο είναι εύκολο να γίνει και να κυλήσει σε οποιοδήποτε μέγεθος και μπορεί να γίνει εκ των προτέρων καθώς διατηρείται καλά στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα κομμάτια λίγες μέρες νωρίτερα, απλά κρατήστε το σε ένα σκεύος κέικ έτοιμο να διακοσμηθεί από όλη την οικογένεια.

Συστατικά

• Για αυτή τη συνταγή του Πάσχα
• θα χρειαστείτε:
• 350 γραμμάρια απλό αλεύρι
• 1 τόνο οξίνου ανθρακικού άλατος σόδας
• 2tbsp ground ginger
• 1 κουταλιά της κανέλας
• 150 γραμμάρια ψυγμένου βουτύρου, κομμένα σε κύβους
• 175 γραμμάρια ελαφριά ζάχαρη από μοσχοκάδο
• 2tbsp χρυσό σιρόπι
• 1 αυγό
• Για τη διακόσμηση:
• 500 γραμμάρια βασιλικής ζάχαρης άχνη
• Πράσινα και κίτρινα χρώματα τροφίμων
• Μίνι Πασχαλινά αυγά και ζελέ γλυκά για διακόσμηση
• 28cm ορθογώνιο κέικ του σκάφους

Μέθοδος

• Για να φτιάξετε τη ζύμη με μελόψωμο. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη διττανθρακική σόδα, την πιπερόριζα και την κανέλα μαζί. Προσθέστε το βούτυρο και στη συνέχεια τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι με τα δάκτυλά σας μέχρι το μίγμα να σχηματίσει ψίχουλα ψίχουλα.

• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το σιρόπι και το αυγό με 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, συγκεντρώνετε το μίγμα σε μια μπάλα και ζυμώνετε ελαφρά μέχρι να λείψετε. Τυλίξτε με το φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε στο ψυγείο κάνοντας το πρότυπο του σπιτιού σας.

• Χρησιμοποιώντας κάρτα ή χαρτί κόψτε δύο ορθογώνια 16 εκατοστών x 13 εκατοστών για την οροφή, δύο ορθογώνια 15 εκατοστών x 10 εκατοστών για πλαϊνούς τοίχους και δύο πλαϊνά αετώματα 16 εκατοστά πλάτους x 17 εκατοστά. Χρησιμοποιώντας ένα κόφτη μπισκότων, κόψτε ένα στρογγυλό παράθυρο σε ένα από τα άκρα φτερά.

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C / 170 ° C Σήμα ανεμιστήρα / αερίου 5. Όταν η ζύμη είναι σταθερή, σκουπίστε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και ρίξτε τη ζύμη στο πάχος ενός νομίσματος λίρας. Κόψτε τα κομμάτια για να φτιάξετε το σπίτι, ανακυκλώστε ξανά τις γαρνιτούρες και βάλτε τους δίσκους ψησίματος με επένδυση με περγαμηνή ψησίματος.

• Ψήνουμε για 10-12 λεπτά έως ότου χρυσοκοιμίνουμε στα άκρα. Αφήνετε να κρυώσει στη δεξαμενή ψησίματος για 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε και ψύξετε σε μια ράβδο καλωδίων. Φυλάσσετε σε ένα σκεύος κέικ για έως και 1 εβδομάδα.

• Για τη συναρμολόγηση, ανακατέψτε τη βασιλική ζάχαρη άχνη με νερό όπως περιγράφεται στο πακέτο. Ανακατέψτε το μισό του πάγου με πράσινο χρωματισμό τροφίμων και καλύψτε καλά με το φιλμ προσκόλλησης. Σκουπίστε το λευκό κερασάκι στις πλευρές του κάθε κομμάτι και συναρμολογήστε το σπίτι σε μια ορθογώνια σανίδα κέικ. Χρησιμοποιήστε μερικά δοχεία ή πακέτα τροφίμων για να στηρίξετε τα κομμάτια εάν είναι απαραίτητο. Μπορεί να είναι ευκολότερο να χτιστούν οι τοίχοι και να τους αφήσουμε να εγκατασταθούν για λίγες ώρες πριν προσθέσουν την οροφή.

• Για να τελειώσετε, αδειάστε λίγο λευκό κερασάκι γύρω από τη στέγη και σαν φράχτη στο μπροστινό μέρος του σπιτιού, διακοσμήστε με ζελέ γλυκά. Διακοσμήστε τη στέγη, αν σας άρεσε. Τοποθετήστε το πράσινο πάγο σε μια τσάντα σωληνώσεων εφοδιασμένη με ένα μικρό σχήμα ακροφυσίου και σωλήνα γύρω από το παράθυρο, καθώς αφήνει τις πλευρές του εξοχικού σπιτιού και σε όλη την σανίδα του κέικ για να κάνει γρασίδι, στη συνέχεια, διακοσμούν με αυγά μίνι σοκολάτας.