Γαλλική Bouillabaisse | Συνταγές για μεσημεριανό γεύμα

Κάντε κλικ για βαθμολόγηση(9 αξιολογήσεις)

Εξυπηρετεί	6+
Συνολικός χρόνος	21 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδαRDA
Θερμίδες	182 Kcal	9%
Ζάχαρη	1,4 γρ	2%
Λίπος	10 γρ	14%
Κορεσμένο λίπος	1,6 γρ	8%
Αλας	1,8 γρ

Αυτή η νόστιμη συνταγή bouillabaisse θαλασσινών διαρκεί λιγότερο από μισή ώρα για να την φτιάξετε και δεν θα το πιστεύατε γιατί φαίνεται τόσο εντυπωσιακό. Το ζωντανό κόκκινο χρώμα της σούπας που προέρχεται από πάστα ντομάτας είναι ένα όμορφο σκηνικό για τις γαρίδες τίγρης και τα μύδια: είναι σαν ένα κόκκινο χαλί για το πολυτελές πιάτο σας! Αυτό είναι το τέλειο κύριο πιάτο για ένα πλούσιο δείπνο και δεν χρειάζεται χρόνος για να προετοιμαστεί. Σερβίρετε με ζεστό σκόρδο ψωμί.

Lookάχνετε για περισσότερες ιδέες; Έχουμε πολλές άλλες συνταγές σούπας που ταιριάζουν σε όλους τους προϋπολογισμούς και τις περιστάσεις.

ΠΩΣ ΝΑ ΓΙΝΕΤΕ ΓΑΛΛΙΚΟ BOUILLABAISSE

αγόρι ή κορίτσι παλιά συζύγους παραμύθια

Παρμένο από Η δίαιτα Paleo του Ντάνιελ Γκριν (Βιβλία Kyle; 14.99 £). Φωτογραφία Clare Winfield.

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε το ζωμό και τις πάστες ντομάτας και αφήνουμε να σιγοβράσουν. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε απαλά για 15 λεπτά.
Προσθέστε όλα τα ψάρια και τα θαλασσινά και μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 4-5 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν τα ψάρια και να ανοίξουν οι αχιβάδες και τα μύδια. Πετάξτε τυχόν κελύφη που παραμένουν κλειστά.
Σερβίρετε με ένα σκόρδο σχοινόπρασο και μια πινελιά μαύρο πιπέρι.