Σκόρδο ζυμαρικών μανιταριών ψήνουν συνταγή

• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	435 kCal	22%

Το ψήσιμο ζυμαρικών είναι πάντα μια αγαπημένη οικογένεια. Αυτή η συνταγή, μαρμελάδα με σπανάκι και μανιτάρια, είναι υγιής, αλλά θα είναι ακόμα δημοφιλής στα παιδιά.

Χριστουγεννιάτικες οικογενειακές μέρες

Συστατικά

• 30-45ml (2-3tbsp) ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
• 225g (8ζ) μανιτάρια καστανιάς, σκουπισμένα και μισά
• 100 γραμμάρια φύλλα σπανάκι μωρών
• 225 γραμμάρια ζυμαρικών
• 15 γραμμάρια βούτυρο
• 15 γραμμάρια απλό αλεύρι
• 300ml (½pt) γάλα
• 75 γραμμάρια ώριμο τυρί Cheddar, λεπτώς τριμμένο
• 8 ντομάτες κεράσι, κατά το ήμισυ

Μέθοδος

• Ζεστάνετε το μισό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τηγανίζουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν, προσθέτοντας περισσότερο λάδι αν χρειαστεί. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύετε στο σπανάκι.

• Εν τω μεταξύ, μαγειρεύετε το ζυμαρικό σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου, μέχρι να τρυφερήσετε. Αποστραγγίστε καλά και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

  κέικ ψαριών τόνου για μωρά

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C (375 ° F, σήμα αερίου 5). Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια ανακατεύουμε στο αλεύρι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, πιέζοντας όλη την ώρα. Σιγοβράστε για 2-3 λεπτά μέχρις ότου παχύνετε. Ανακατεύετε το τυρί και αλατοποιείτε και μαϊντανό πιπέρι.

• Ανακατέψτε το ζυμαρικό στη σάλτσα τυριού και προσθέστε το μίγμα μανιταριών και σπανάκι. Κουτάλι σε ένα μεγάλο πιάτο με φούρνο και κορυφή με ντομάτες. Ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να χρυσή και φυσαλίδες.