Η συνταγή ricotta tiramisu του Gino D'Acampo

εξυπηρετεί:

8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

25 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	292 kCal	15%
Λίπος	14.7γ	21%
- Κορεσμένα	5g	25%
- εκ των οποίων ζάχαρη	23,5 g	26%
Αλας	0,2 g	3%

Ο Gino αντικατέστησε την κτυπημένη διπλή κρέμα και το τυρί mascarpone που χρησιμοποιείται στις παραδοσιακές συνταγές tiramisu με τυρί ricotta με χαμηλά λιπαρά και ελληνικό γιαούρτι

Συστατικά

• 500 γραμμάρια ρικότα
• 250 γραμμάρια ελληνικού γιαούρτι χωρίς λιπαρά
• 80 γραμμάρια ζάχαρη
• 6 κουταλιές σπασμένα φουντούκια
• 2tsp εκχύλισμα βανίλιας
• 200ml κρύο ισχυρό καφέ
• 1στ με κανέλα
• 24 μπισκότα με σφουγγαράκια
• Κακάο σε σκόνη

Μέθοδος

• Ανακατέψτε το τυρί ricotta με το γιαούρτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα φουντούκια και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.

  η λεπτή γρήγορη δίαιτα λειτουργεί

• Ρίχνουμε τον κρύο καφέ σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε στη κανέλα.

• Γυρίστε γρήγορα το μισό από τα δάχτυλα του σφουγγαριού στον καφέ και στη συνέχεια τοποθετήστε τη βάση σε ένα ορθογώνιο πιάτο σερβιρίσματος (30 x 22 cm και με βάθος τουλάχιστον 5 cm).

• Διαδώστε το μισό μίγμα ricotta στην κορυφή. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα συστατικά.

  hemsley και hemsley

• Καλύψτε το πιάτο με το φιλμ και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15 λεπτά. Λίγο πριν τη σερβίρετε, σκουπίστε την κορυφή με τη σκόνη κακάου.