εξυπηρετεί:
4 - 6Προετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
2 ώρεςΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 356 kCal | 18% |
Κοτόπουλο είναι το αγαπημένο μας κρέας και δεν μπορούμε να πάρουμε αρκετές ιδέες για την εξυπηρέτησή του, ώστε εδώ είναι νόστιμη συνταγή για το ψήσιμο κοτόπουλου. Ακριβώς βουρτσίστε σε ένα πορτοκάλι, σιρόπι σφενδάμου και μουστάρδα και βάζετε ψητό με φρυγανιές σούπες, κρεμμύδι και σκελίδες σκόρδου
συνταγή ντομάτας και τσίλι
Συστατικά
- 1.5-1.75kg (3-3½lb) φρέσκο κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής
- 1 πορτοκαλί
- 3 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
- 3 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
- Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
- 1 κιλό (2¼lb) κολοκυθάκια, ξεφλουδισμένα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες
- 4 σκελίδες σκόρδο, μη αποφλοιωμένο
- Ένα ζευγάρι κλαδιών φύλλων φασκόμηλου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Λάχανο ή άλλα πράσινα, για να εξυπηρετήσει
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 6 ή 200 ° C. Χαμηλώστε και χυμό το πορτοκάλι, αφήστε το χυμό και βάλτε τα πορτοκαλί κελύφη μέσα στην κοιλότητα κοτόπουλου. Βάλτε το πουλί σε ένα μεγάλο φλιτζάνι καβουρδίσματος. Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου με τη μουστάρδα, προσθέστε καρύκευμα και βουρτσίστε το μείγμα σε όλο το κοτόπουλο.
Προσθέστε τα κομματάκια κολοκύθας και πιέστε τα κρεμμυδάκια, τα σκελίδες σκόρδου και τα κλαδιά φασκόμηλου. Πιείτε τα λαχανικά με το λάδι. Ψήστε το κοτόπουλο για 1½-2 ώρες, ανάλογα με το βάρος του.
Σηκώστε το κοτόπουλο από το κασσίτερο και βάλτε σε πιατέλα ή σανίδα για 10 λεπτά. Πάρτε το κολοκύθα και το κρεμμύδι και βάλτε το σε ένα πιάτο που σερβίρει. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού σε μερικούς από τους χυμούς φρυγανίσματος και πυκνώστε, αν θέλετε, να κάνετε μια σάλτσα για να πάτε με το ψητό κοτόπουλο. Σερβίρετε με χόρτα.
geena davis καθαρή αξία