Ψωμί σπαράγγια, γλυκοπατάτα και συνταγή ωοτοκίας

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	300 kCal	15%
Λίπος	19g	27%
- Κορεσμένα	4g	20%

Αυτή η νόστιμη συνταγή πρωινού ή μεσημεριανού γεύματος είναι απλή. Με ένα αυγό χοιρινό λαγό, μαλακό σπαράγγι που ξεφλουδίζει με γεύση και γλυκιά, κρεμώδη πατάτα, αυτό το νόστιμο πιάτο διαρκεί μόνο 30 λεπτά για να σκουριάσει. Αυτή η συνταγή είναι μεγάλη αν προσπαθείτε να είστε υγιείς - το αυγό είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και θα σας κρατήσει πιο γεμάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η γλυκοπατάτα είναι πολύ πιο υγιεινή από την κανονική πατάτα μαζί με τα σπαράγγια που είναι γεμάτα από υγιή θρεπτικά συστατικά. Σερβίρετε με ένα ελαφρύ ντύσιμο και απολαύστε!

ξεφλουδίζετε τα καρότα chantenay

Συστατικά

• 1 μικρή γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 100g άκρες σπαραγγιού
• 2 μεγάλα αυγά
• Σαλάτα, για να σερβίρετε

Μέθοδος

• Επαλείψτε τις φέτες πατάτας σε λάδι. Μαγειρέψτε τα σε παρτίδες σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να σηκωθούν καλά στη μία πλευρά, στη συνέχεια τα γυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

• Εν τω μεταξύ, ανακατεύετε τα σπαράγγια για 2 λεπτά, στραγγίζετε και στεγνώνετε, στη συνέχεια, επικαλύψτε τα με το παραγόμενο λάδι και το ταψί για λίγα λεπτά ενώ λαγανίζετε τα αυγά. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε πιάτα και βάλτε ένα αυγό πάνω. Ψιλοβρέχει με σαλάτα.