εξυπηρετεί:
4 - 6Μια πλούσια, παραδοσιακή βρετανική πίτα φτιαγμένη με γάμο, μήλα μαγειρέματος, κρεμμύδια και πατάτες
ανοιξιάτικα επιδόρπια Ηνωμένο Βασίλειο
Συστατικά
- Συστατικά
- 3 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες και λεπτές σε φέτες
- 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 2 μήλα μαγειρέματος, ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και κομμένα σε φέτες
- 3 φέτες Sweetcure gammon, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λωρίδες
- 40 γραμμάρια βούτυρο (1 1/2 ουγκιά)
- 2 tspn καστανή ζάχαρη
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 1/2 tspn αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 2 φασκόμηλο tspn ή ένα μικρό κομμάτι ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο
- 150 ml χοιρινό ή λαχανικό απόθεμα (5 fl oz)
- 225g ζαχαροπλαστικής (8 oz)
- Γάλα ή χτυπημένο αυγό, για γλάσο
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / αέριο 4.
Τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα μήλα στο βούτυρο μέχρι να χρυσή.
Αφαιρέστε με κουτάλι με σχισμή και κρατήστε ζεστό.
Τοποθετήστε το γάμμα στο τηγάνι και τηγανίστε ελαφρά στο υπόλοιπο λίπος.
εύκολη συνταγή για παιδιά
Στρώστε το γαμόνι και τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα μήλα σε ένα πιάτο 1 λίτρου (1 1/2 - 2 πίντα), καρύκευμα με ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, φασκόμηλο και μοσχοκάρυδο. Ρίξτε στο απόθεμα.
Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη και καλύψτε την πίτα, κόβοντας τις άκρες. Κάντε μια τρύπα ατμού και διακοσμήστε με τα διακοσμητικά. Βουρτσίστε με γάλα ή αυγό.
Ψήνετε για 30 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τον φούρνο στους 170 ° C / 325 ° F / gas 3 για άλλα 10-15 λεπτά ή έως ότου η πίτα είναι χρυσαφί.