Χαλλούμι και συνταγή σαλάτας ντοματίνων



εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

05 λεπτά

Μαγείρεμα:

05 λεπτά

Το Χαλλούμι είναι ένα σκληρό (ελαφρώς σκληρό) και ελαφρώς ελαστικό τυρί παραδοσιακά παρασκευασμένο στην Κύπρο από γάλα αιγοπροβάτων (αν και πολλές σύγχρονες μαζικές ποικιλίες χρησιμοποιούν αγελαδινό γάλα αντί). Διατηρείται συχνά σε άλμη, γεγονός που του δίνει μια χορτασμική, αλμυρή γεύση και το υψηλό σημείο τήξης του σημαίνει ότι είναι συνήθως ψημένο στη σχάρα ή τηγανητά. Είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό στην Κύπρο, την Ελλάδα και σε μεγάλο μέρος της Μέσης Ανατολής. Σερβίρουμε ντοματίνια και φρέσκα φύλλα βασιλικού, αυτή η απλή σαλάτα θα έκανε το τέλειο πιάτο για μια μεζέ ή ελληνική πιατέλα.



cupcakes λεμόνι σερμπέτι


Συστατικά

  • 250 γραμμάρια χαλούμι, κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
  • 125g ντομάτες κεράσι, κατά το ήμισυ
  • μια χούφτα φύλλα βασιλικού


Μέθοδος

  • Τραβήξτε το χαλούμι με το ελαιόλαδο και το σκόρδο μέχρι να επικαλυφθεί και στη συνέχεια ανακατέψτε τις ντομάτες κεράσι. Διασκορπίστε με τα μισά φύλλα βασιλικού, σχισμένα σε λεπτά τεμάχια, και αφήστε τη μαρινάδα για 1 ώρα, εάν το επιθυμείτε.

  • Βράστε το χαλούμι σε ένα ζεστό ταψί μέχρι να χρυσή και στις δύο πλευρές (θα καφέ πολύ γρήγορα, και χρειάζονται μόνο ένα λεπτό για κάθε πλευρά). Αφού γυρίσετε το halloumi, προσθέστε τις ντοματίνια και μαγειρέψτε γρήγορα και στις δύο πλευρές.

    είναι λατρεία ομορφιάς θεμιτή
  • Ρίξτε πάνω από το ελαιόλαδο μαριναρισμένης σκόρδου και σερβίρετε διάσπαρτα με φρέσκα φύλλα βασιλικού.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή μπισκότων Amaretti